骨付き天然豚カツレツ、コーンとルッコラ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ジューシーに焼き上げたステーキは、香ばしい皮と香りで食欲をそそります。調理方法は簡単。ステーキに塩コショウで味付けをし、熱したフライパンで数分間焼くだけ。焼きすぎるとパサついてしまうので注意しましょう。このシンプルながらも美味しいステーキにぴったりの付け合わせは、ハチミツでキャラメリゼしたコーンと玉ねぎ。甘みのあるコーンと玉ねぎの甘みは、みずみずしくジューシーなルッコラのほのかな酸味と絶妙なバランスです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き豚ステーキ4枚（厚さ1～1.5cm、重さ約800g）
- オリーブオイル1/4カップ
- トウモロコシ5本（粒を取り除いたもの）（または冷凍トウモロコシの粒3カップを解凍したもの）
- 赤玉ねぎ1個、薄切り
- ニンニク3かけ、薄切り
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
- 白バルサミコ酢またはワインビネガー大さじ3
- 蜂蜜大さじ2杯
- ルッコラ150g
- 新鮮なバジル1カップ（ちぎったもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。豚肉に塩こしょうで味付けをし、フライパンに入れる。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで、片面約3分ずつ焼く。皿に移し、アルミホイルで覆って保温する。
- フライパンを拭き、オリーブオイル大さじ1を中火で熱します。コーン、赤玉ねぎ、塩小さじ1/2を加えます。コーンが焦げ始めるまで、かき混ぜずに約3分間炒めます。その後、かき混ぜて柔らかくなるまでさらに約2分間炒めます。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、柔らかくなるまで約30秒間炒めます。酢大さじ2と蜂蜜を加えて混ぜます。火からおろします。
- 大きめのボウルにルッコラ、残りのオリーブオイル大さじ2、酢大さじ1を入れ、塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる。豚肉とルッコラを皿に盛り付ける。コーンミックスにバジルを混ぜ込み、豚肉の上にのせる。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / / フードネットワーク - レシピ
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