赤キャベツ、洋梨、ナッツのサラダを添えたナチュラルカツレツ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
シンプルで美味しいポークステーキと野菜サラダのレシピです。骨付きステーキを数分間焼き付け、ジューシーさを保ちつつ、中心温度が少なくとも63℃（145°F）になるまで火を通します。次に、同じ油で赤キャベツをさっと炒めます。新鮮な洋梨、ドライクランベリー、カリカリのピーカンナッツを加えて和え、酢で味付けすれば完成です。必要な材料はほんの少しで、時間もほとんどかかりません。サラダは甘酸っぱくて爽やかな味わいで、ステーキにぴったりの付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き天然豚ロース肉4枚（厚さ2.5cm、1枚あたり約300g）
- 大きめの赤キャベツ1/4個分（約4カップ分）、千切りにする
- パプリカ小さじ1
- 乾燥タイム小さじ0.5
- 粗みじんにしたピーカンナッツ1/3カップ
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 乾燥クランベリー1/3カップ
- 洋ナシ1個、スライス
- 刻んだネギ2本
- 大さじ3杯のリンゴ酢
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉全体にパプリカ、タイム、塩小さじ3/4、少量の挽きたての黒胡椒を振ります。大きめの乾いたフライパンを中火にかけ、ピーカンナッツを時々かき混ぜながら約5分間炒め、小さなボウルに移します。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉ステーキを加えて両面に焼き色がつくまで焼きます（ステーキの中心に差し込んだ温度計が145°Fを示すのが目安です）。焼きあがった肉を大きな皿に移し、休ませます。
- 同じフライパンにキャベツを加え、時々かき混ぜながら1～2分、しんなりするまで炒め、火から下ろします。ドライクランベリー、洋梨、ネギ、酢、ローストしたピーカンナッツを加え、塩コショウで味を調え、混ぜ合わせます。ポークステーキにコールスローを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツサラダ / 赤キャベツ / フードネットワーク - レシピ
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