ハムとマッシュルーム入りのチーズストラタ
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時間： 8時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 731、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 420 mg、 ナトリウム 954 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 731、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 420 mg、 ナトリウム 954 mg、 砂糖 7 G.
ハムとマッシュルームのキャセロールにパルメザンチーズを少々、スイスチーズをたっぷり加えると、さらに風味豊かで美味しくなります。前日の夜に準備して冷蔵庫で保存しておけば、翌朝の朝食にどうぞ。もちろん、すぐに焼いても構いません。焼く前に少し休ませておくと、パンが卵液をしっかり吸い込んでくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フライパンに塗る無塩バター
- オリーブオイル大さじ2
- 薄切りにしたブラウンマッシュルーム350g
- 生クリーム大さじ3杯（10％）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 大きな卵10個
- イタリアの田舎パン1斤（340g）、皮を取り除き、2.5cm角に切る。できれば少し古くなったもの（約6カップ）。
- すりおろしたスイスチーズ2カップ
- 170gの角切りハム
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 22cm×32cmの耐熱皿に油を塗る。
- 大きめのノンスティックフライパンに油を熱し、中強火にする。マッシュルームを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで6～8分炒める。塩こしょうで味を調え、取り置いておく。
- 大きめのボウルに、生クリーム、パルメザンチーズ、卵、塩小さじ1と1/2、黒コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱皿に、パンキューブの半分を一層に並べます。スイスチーズ1.5カップを振りかけ、マッシュルームとハムを加えます。残りのパンキューブを上に乗せ、クリームミックスを均等にかけます。ラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やします。ストラタは当日焼くこともできます。その場合は、焼く前に30分から1時間ほど休ませてください。
- 焼く当日は、オーブンを160℃に予熱してください。
- オーブンを予熱している間、ストラタを室温で置いておきます。ラップを外し、残りの1/2カップのスイスチーズを振りかけます。ストラタが黄金色になり、中央が固まるまで40～50分焼きます。5分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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