クリームケール
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
子供に健康的な野菜を食べさせる方法の一つは、ケールをクリームで煮込むことです。この方法で調理すれば、好き嫌いの多い子供でもきっとおかわりを欲しがるでしょう。クリーム煮のケールは、例えばパスタシェルと一緒に提供できます。色、食感、風味の素晴らしい組み合わせです。もう少し辛味を加えたい場合は、ケールとクリームを鍋に加える前に、みじん切りにした玉ねぎとニンニク（約2かけ）を軽く炒めてください。砕いた乾燥赤唐辛子で味付けしても良いでしょう。ケールは10分ほど湯通しすれば十分です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケール1kg（茎と葉脈は取り除く）
- バター大さじ4（60g）
- 生クリーム1カップ
- ナツメグパウダー小さじ1/8
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ケールを軽く塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹で、氷水で洗い、ざるで水気を切り、1cm幅に切る。大きめの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。ケール、生クリーム、ナツメグを加える。弱火にして5分間、または生クリームが蒸発してとろみがつくまで煮込む。塩とコショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / ベジタリアン料理 / メインコース / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ケールの葉キャベツ / キャベツの煮込み / ボビー・フレイ
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