ひき肉とほうれん草入りのオーブン焼き卵キャセロール
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 803、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 24 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 433 mg、 ナトリウム 1787 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 803、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 24 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 433 mg、 ナトリウム 1787 mg、 砂糖 9 G.
このボリュームたっぷりの重ね焼きキャセロール（ストラタ）は、朝食にも夕食にもぴったりです。風味豊かで香ばしいこのキャセロールには、肉の塊、卵液に浸したパン、とろけるチーズ、そしてみずみずしいほうれん草がたっぷり入っています。焼く前に冷蔵庫で休ませて、パンに卵液と牛乳をしっかり染み込ませ、乾燥を防ぎましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍刻みほうれん草 1袋（400g）
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- お好みのスパイスを混ぜた生のひき肉340g
- バター大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク4かけ、みじん切り
- すりおろしたてのナツメグ
- 古くなった白いパンまたはバゲット220gを角切りにする（7～8カップ分）
- 卵12個
- 牛乳またはクリーム（10％）2カップ
- ディジョンマスタード1/4カップ
- すりおろしたセミハードチーズ（おすすめ：カチョカヴァッロ羊乳チーズ）またはパルメザンチーズ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ほうれん草は電子レンジで解凍し、余分な水分を絞り出す。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中強火でひき肉を炒め、塊をほぐしてから皿に移します。フライパンを再び火にかけ、火を少し弱めてバターを溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、5～6分ほど柔らかくなるまで炒めます。次にほうれん草を加え、塩、コショウ、少量のナツメグで味を調えます。火を止め、野菜とひき肉を混ぜ合わせます。
- パンの半分を37×25cmの耐熱皿に入れる。卵を牛乳、ディジョンマスタード、少量の塩と黒コショウと一緒に混ぜる。
- ひき肉ミックスの半分をパンに塗り広げ、その上にすりおろしたチーズの半分をのせ、卵液の半分を注ぎ、この手順を繰り返します。蓋をして冷蔵庫で冷やします。焼く約30分前に、キャセロールを室温に戻します。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、オーブンの中央にラックをセットします。キャセロールを天板にのせ、蓋をせずに1時間焼きます。10分ほど休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / 肉 / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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