ひき肉とほうれん草のケサディーヤ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このケサディーヤは驚くほど簡単に作ることができ、朝食、軽めの夕食、またはおやつに最適です。メインの材料であるたっぷりのチーズの他に、フィリングにはチョリソーと野菜も含まれており、健康的な食物繊維を摂取できます。メキシコ料理特有のスパイスで味付けされた生のソーセージ、メキシカンチョリソーを使用しています。ケーシングを剥がすだけで、風味豊かなフィリングができあがります。これを野菜と一緒に炒め、ケサディーヤにのせるだけです。とろけるチーズとカリッとしたトルティーヤを存分に味わうために、出来上がったケサディーヤはすぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 生のメキシコ産チョリソーソーセージ 220g
- 中サイズの赤ピーマン1個を1cm角に切る。
- 新鮮なほうれん草3カップ
- 小麦粉トルティーヤ8枚（直径約18cm）
- すりおろしたメキシカンチーズミックス220g
- バター大さじ1
- サルサ、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。チョリソーを加え、約4分間、焼き色がつくまでかき混ぜながら炒める。火を中火に落とし、ピーマンを加える。約3分間、少し柔らかくなるまでかき混ぜながら炒める。ほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。粗熱を取る。
- 作業台にトルティーヤを4枚並べ、チーズの半分（トルティーヤ1枚あたり約1/4カップ）を振りかける。肉の混合物を均等に広げ、残りのチーズを振りかける。残りのトルティーヤを上に重ねる。
- フライパンを拭き、中強火でバターを溶かします。ケサディーヤ2枚をフライパンにそっと移し、片面約3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。焼きあがったらまな板に移します。残りの2枚も同様に焼きます。それぞれ4等分に切り、サルサを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーなおやつ / 朝食 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / 前菜 / サンドイッチ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / メキシコ料理 / トリシャ・イヤーウッド
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