エビのケサディーヤ
投票数： 2
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 374、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 652 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 374、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 652 mg、 砂糖 1 G.
この美味しくてサクサクのケサディーヤには、とろりとした風味豊かなペッパージャックチーズ、ジューシーなエビ、ローストしたピーマンのスライス、そして香り高いコリアンダーがたっぷり詰まっています。サクサクとした食感に仕上げるには、トルティーヤにマヨネーズを塗り、バターを塗った面を下にして焼いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ペッパージャックチーズ 220g
- 殻付きで背わたのない大きなエビ6尾
- オリーブオイルをかけて
- マヨネーズ大さじ2
- 大きめの小麦粉トルティーヤ2枚
- 刻んだローストパプリカ1/4カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- チーズを冷凍庫に約45分間入れてください。
- その間に、オーブンを200℃（400°F）に予熱します。大きなボウルにエビを入れ、オリーブオイルを回しかけます。塩コショウで味付けし、全体に絡めます。天板に並べ、7～9分間、一度ひっくり返しながら、火が通るまで焼きます。エビが触れるくらいに冷めたら、殻をむきます。それぞれを3等分に切ります。
- 大きめのフライパンを中火で熱します。チーズを粗くすりおろします。トルティーヤの片面に大さじ1杯のマヨネーズを塗ります。マヨネーズを塗った面を下にして、トルティーヤをフライパンに入れます。チーズの半分をトルティーヤ全体に均等に振りかけ、火を中弱火に落とします。
- フライパンを温めている間に、トルティーヤの半分にスライスしたエビ、ローストしたピーマン、コリアンダーをそれぞれ半分ずつのせ、残りの半分にはチーズだけをのせます。トルティーヤの底が焦げないように注意しながら、チーズがほぼ溶けるまで3～5分焼きます。
- フライパンを火から下ろし、チーズ面を具材の上にしてケサディーヤを丁寧に半分に折ります。ケサディーヤを皿に移し、5分間冷まします。2枚目のケサディーヤも同様に焼きます。盛り付ける前にくし形に切り分けます。
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