ソーセージ入りマカロニチーズ

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 10-12

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 22件中1件目
カロリー 290、総脂質 18 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 19 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 56 mg、ナトリウム 315 mg、砂糖 3 G.

このマカロニチーズキャセロールに、焼き色をつけたケーシングなしソーセージを加えれば、タンパク質たっぷりのボリューム満点の一品に。ローストしたピーマンと玉ねぎは風味と食物繊維をプラスしてくれます。盛り付ける前に、マカロニチーズをオーブンで焼き、香ばしいチーズの皮でコーティングしてください。ボリュームたっぷりのブランチにぴったりです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パスタホーン450g
大さじ1杯のオリーブオイル
ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ450g
赤ピーマン1個（種を取り除き、刻む）
玉ねぎ1個（みじん切り）
低脂肪クリーム2.5カップ
カイエンペッパー小さじ1/4
220g入りクリームチーズ2パック（室温）
220gのシャープチェダーチーズ（すりおろし）
すりおろしたグリュイエールチーズ1カップ

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱してください。
大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。茹で汁を1と3/4カップ取り分け、残りを捨ててパスタを脇に置いておく。

大きめのダッチオーブンまたは鍋にオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ソーセージを加えて、細かくほぐしながら約5分間炒めます。穴あきお玉を使って、焼き色がついた肉を皿に移します。鍋に残った油にピーマン、玉ねぎ、ひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで10～12分間炒めます。炒めた野菜をソーセージと一緒に皿に移します。
鍋を丁寧に拭き、生クリームとカイエンペッパーを加え、中火で煮立たせます。生クリームが1.5カップになるまで、約15分間弱火で煮詰めます。クリームチーズを加え、溶けるまで混ぜます。チェダーチーズとグリュイエールチーズをひとつかみずつ加えながら、チーズがすべて溶けてソースが滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。火からおろします。
茹でたパスタと茹で汁をチーズソースに加え、よく混ぜて全体になじませます。ソーセージと野菜を加え、塩コショウで味を調えます。マカロニチーズを23cm×33cmの耐熱皿に入れ、ソースがふつふつと泡立ち、表面に軽く焼き色がつくまで約10分焼きます。

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