ハンガリー風ソーセージ入り麺
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 510、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 700 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 510、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 700 mg、 砂糖 1 G.
七面鳥ソーセージとピーマンを添えた卵麺は、平日の夕食にぴったりの美味しい一品です。しかし、この料理を本当に美味しくしているのは、パプリカ、ニンニク、ディルを加えたあっさりとしたサワークリームソースです。麺を茹でた後、でんぷん質の茹で汁をすべて捨てないでください。ソースが乾きすぎている場合は、この茹で汁で薄めることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵麺200g
- オリーブオイル大さじ2
- 未調理の甘口イタリアンターキーソーセージ3本（約250g）、ケーシングは取り除く
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 刻んだローストパプリカ3/4カップ
- パプリカ大さじ1
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- サボイキャベツまたは白キャベツの小玉半分を2cm角に切る。
- サワークリーム1/3カップ
- 刻んだ新鮮なディルまたはパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。卵麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りの茹で汁は捨てる。
- その間に、大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ソーセージを加え、木べらで塊をほぐしながら、崩れて軽く焼き色がつくまで約3分間炒めます。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3分間炒めます。ニンニク、ローストピーマン、パプリカを加え、かき混ぜながら1分間炒めます。鶏がらスープ、キャベツ、塩小さじ1/2を加えます。沸騰させて、キャベツが柔らかくなるまで約4分間煮込みます。
- 肉の混合物に麺とサワークリームを加えます。ソースが全体に絡むまで、約30秒間、かき混ぜながら煮込みます（沸騰させないでください）。もし水分が足りないようであれば、麺のゆで汁を加えます。ディルを加え、塩コショウで味を調えます。
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