ハンガリー風豚肉とジャガイモ
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 420、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 420、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ハンガリー風豚肉とジャガイモの煮込み ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉（大）1本（約600g）
- 小ぶりの赤じゃがいも450g、刻んだもの
- キャベツ1/2個、千切り
- スイートパプリカ大さじ1、飾り用にさらに少々
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 鶏がらスープ1カップ
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- 刻んだ新鮮なハーブ（ディルまたはパセリ）大さじ3
- 低脂肪サワークリーム1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。豚ヒレ肉の両面にパプリカ小さじ2と塩小さじ1/2を振りかけます。大きめのダッチオーブンまたは鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱します。
豚肉を加えて、きつね色になるまで約3分間炒めます。天板に移し、中心部に温度計を差し込んで140°F（60°C）になるまで約18分間焼きます。5分間休ませます。 - その間に、キャセロール皿をきれいに拭き、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱します。じゃがいもを加え、時々かき混ぜながら4分間、野菜に軽く焼き色がつくまで炒めます。
キャベツ、玉ねぎ、残りのパプリカ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。蓋をして、時々かき混ぜながら、キャベツが少ししんなりするまで約4分間煮る。 - だし汁と黒砂糖を加え、沸騰させたら弱火にする。蓋をして、野菜が柔らかくなるまで8～10分煮込む。
リンゴ酢を加えて混ぜる。火加減を中強火にして4分間煮詰め、ソースが少し煮詰まるまで加熱する。ハーブを加える。豚肉をスライスし、野菜と一緒に盛り付ける。サワークリームとパプリカをトッピングして完成。
この料理では豚肉を焼くだけでなく、スパイスで煮込んで調理することもできます（参照）。 レシピ)
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理
類似レシピ
