キューバ風豚肉のスロークッカー調理
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時間： 7時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 630、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 630、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
スロークッカーで作るキューバ風豚肉料理 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き天然豚ロース肉4枚（約1kg）
- 玉ねぎ1個（輪切りにする）
- 赤ピーマン1個、スライス
- コリアンダー（葉と柔らかい茎）1/2カップを粗みじんに切り、盛り付け用にさらに用意する。
- ニンニク6かけ、みじん切り
- 大さじ1杯＋小さじ1杯のオリーブオイル
- クミンパウダー小さじ2
- オレンジ2個を半分に切る
- 白米1カップ
- 冷凍グリーンピース1/2カップ
- 白ワインビネガー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 6～8クォートの電気圧力鍋に、玉ねぎ、ピーマン、コリアンダー、ニンニク、オリーブオイル大さじ1を入れます。豚肉にクミン、塩小さじ3/4、挽きたての黒コショウ少々をすり込み、電気圧力鍋に入れます。残りのオリーブオイル小さじ1を回しかけ、オレンジ1個分の果汁を絞り入れ、オレンジの皮を加えます。蓋をして弱火で、豚肉が非常に柔らかくなるまで7～8時間煮込みます。
- パッケージの指示に従ってご飯を炊き、炊飯の最後の3分でご飯の上にグリーンピースを散らします。豚肉をボウルに入れ、骨とオレンジの皮を取り除き、フォーク2本で肉をほぐします。豚ロース肉を使っても構いません。 豚肩肉スロークッカーに酢とオレンジ半分分の果汁を加える。塩とコショウで味を調え、必要に応じて残りのオレンジ半分分の果汁を加える。
- 豚肉をスロークッカーに戻す。ご飯をフォークでほぐし、グリーンピースを加えて混ぜる。豚肉をご飯と一緒に盛り付け、肉をほぐしてパクチーを添える。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ / キューバ料理
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