時間： 12時。
複雑： 簡単に
分量： 8

このサンドイッチに使うプルドポークは、スロークッカーで調理すると口の中でとろけるような美味しさです。さらに風味を豊かにしたい場合は、水の代わりにルートビアやジンジャービアを使っても良いでしょう。どちらの方法でも、このプルドポークサンドイッチは大人数で楽しむのに最適です。圧力鍋で調理することもできます。調理時間は45～50分です。より濃厚な味に仕上げるには、この調理法では調味料を多めに加える必要があるかもしれません。

材料：

豚肉

• 豚肩ロース肉 1.8kg
• ニンニク5～6個
• 乾燥バーベキューマリネ液大さじ3杯（レシピ付き）
• 赤玉ねぎ2個、薄切り
• 500ml バーベキューソース

バーベキュー用ドライマリネ

• 砂糖1/4カップ
• 大さじ3杯のブラウンシュガー
• ダークチリパウダー大さじ2
• スモークパプリカ大さじ2
• ニンニクパウダー大さじ1
• 玉ねぎパウダー大さじ1
• 大さじ1杯の挽いた黒コショウ
• 粗塩大さじ1
• マスタードパウダー小さじ1
• カイエンペッパー小さじ1/2
• ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サンドイッチ用パン、 豚肉、 バーベキューソース、 チリシーズニング、 玉ねぎパウダー、 ガーリックパウダー、 マスタードパウダー、 挽いたカイエンペッパー、 カーネーション、 黒糖、 パプリカ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 豚肉にクローブを刺し、バーベキューミックスをすり込む。スロークッカーに入れ、玉ねぎを乗せる。豚肉の上に水2カップを注ぎ、8～10時間弱火で煮込む。豚肉を取り出し、クローブ、脂身、残った肉汁を捨てる。
ステップ2
• 豚肉が触れるくらいに冷めたら、フォークか手を使ってほぐし、細かく裂きます。ほぐした豚肉をバーベキューソースと一緒にスロークッカーに戻し、1～2時間煮込みます。
ステップ3
• お好みのパンに豚肉を挟んでお召し上がりください。
  
  
  この料理には、ダークモルトビールがおすすめです。
  
  レシピ プルドポーク ハンバーガーバンズに挟み、テリヤキソースとパイナップルジュースでスロークッカーで煮込む。

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