時間： 6時間10分
複雑： 簡単に
分量： 18

リー・ドラモンドは、ドクターペッパーソーダでプルドポークを作って皆を驚かせようと決めました。この組み合わせは少し奇妙に思えますが、出来上がったポークは信じられないほど柔らかくジューシーで、様々な風味が口いっぱいに広がります。ソーダと一緒に、豚肩肉を玉ねぎ、少量のブラウンシュガー、缶詰のチポトレペッパーと一緒に鍋に入れます。チポトレペッパーは肉にスパイシーで美味しいスモーキーな風味を与えます。オーブンで数時間煮込むと、ポークはとても柔らかくなります。フォーク2本で細かくほぐし、肉のジューシーさを保つために鍋の中の風味豊かな液体に浸しておきます（必要に応じて表面の脂をすくい取ってください）。プルドポークは、様々なサンドイッチ、タコス、ナチョスを作るのに最適で、付け合わせとしてそのまま出すこともできます。

材料：

• 玉ねぎ2個（皮をむき、4等分にする）
• 豚肩肉1個（2～2.5kg）
• チポトレペッパーのアドボソース漬け缶詰1缶（300g）
• 炭酸飲料2缶（ドクターペッパーなど）
• 大さじ4杯のブラウンシュガー（しっかり詰める）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

玉ねぎ、 豚肩肉、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 炭酸水、 コーラ、 黒糖

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを150℃に予熱します。まず、玉ねぎを4等分に切って鍋の底に敷きます。豚肉に塩と黒コショウを振りかけ、玉ねぎの上にのせます。チポトレペッパーの缶詰を上からかけ、ソーダの缶を開けて豚肉に注ぎます。液体にブラウンシュガーを加えて混ぜます。
ステップ2
• 鍋に蓋をしてオーブンに入れ、少なくとも6時間焼きます。調理中は豚肉を2～3回ひっくり返してください。豚肉は濃い色になり、見た目は少し変わっていますが、とても美味しく仕上がります。フォークで刺すと柔らかくなっているはずです。それが焼き上がりの合図です。
ステップ3
• 肉を鍋から取り出し、フォーク2本で完全にほぐします。その後、肉を鍋に戻し、盛り付けるまで煮汁に浸しておきます。絶品です！

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