チーズ入り目玉焼きのファヒータ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 641、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 483 mg、 ナトリウム 1213 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 641、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 483 mg、 ナトリウム 1213 mg、 砂糖 0 G.
温かい小麦粉のトルティーヤにメキシカンファヒータなどの野菜を添えたスクランブルエッグで、美味しくて魅力的な朝食を作りましょう。卵はフライパンで焼き、たっぷりのすりおろしたチーズ（モントレージャックやペッパージャックなど）と混ぜ合わせることで、クリーミーで美味しい朝食に仕上がります。アボカド、トマト、ハラペーニョ、コリアンダーを使った手軽なメキシカンサラダに、絞りたてのライムジュースとバターでローストしたピーマンと玉ねぎを添えれば、最高の付け合わせになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 直径15cmの小麦粉トルティーヤ8枚。
- アボカド1個（角切り）
- 大きめのプラムトマト1個をさいの目に切る
- ハラペーニョ1個（種を取り除き、刻む）（お好みで）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2杯＋葉（盛り付け用）
- ライム2個分の果汁
- 大きな卵8個
- 無塩バター大さじ1
- 薄切りにしたピーマン2個（色は問わない）
- ビダリアオニオンまたはその他の甘みのある品種の玉ねぎ1個を半分に切り、薄切りにする。
- すりおろしたモントレージャックチーズまたはペッパージャックチーズ1と3/4カップ（約6オンス）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、アボカド、トマト、ハラペーニョ、刻んだパクチー、ライムジュースを入れて優しく混ぜ合わせます。別のボウルに卵を割り入れ、大さじ1杯の水と小さじ1/4杯の塩を加えてよく混ぜます。
- 中くらいのフライパンにバターを入れ、中火強で溶かします。ピーマン、玉ねぎ、塩小さじ1/4を加え、約5分間、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。穴あきお玉を使って野菜を皿に移します。フライパンに卵を加え、約2分間、ほぼ固まるまで頻繁にかき混ぜながら加熱します。チーズを加えて溶けるまで混ぜます。
- パッケージの指示に従ってトルティーヤを温めます。温めたトルティーヤの上に、オムレツ、ソテーした野菜、アボカドサラダを均等にのせます。最後にパクチーの葉を散らします。
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