魚のファヒータ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 480、総脂質 18 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 31 G.、炭水化物 49 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 42 mg、ナトリウム 777 mg、砂糖 7 G.

柔らかい白身魚と野菜をオーブンで焼けば数分で火が通り、調理時間は30分以内です。魚と焼き野菜には、ソテーした豆とファヒータを包むためのコーントルティーヤを添えてください。平日の夕食に、家族みんなで楽しめる手軽なメキシコ料理です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
玉ねぎ2個（半分はみじん切りにし、残りの半分は厚めの輪切りにする）
ピント豆缶詰1缶（425g）、水洗い済み
ホットトマトサルサ 0.5カップ
パプリカ2個（赤1個、黄1個）、太めの短冊切りにする
クミンパウダー小さじ1.5
小さじ1.5杯チリパウダー
皮なしのヒラメまたはタイの切り身450gを5cm角に切る。
新鮮なコリアンダー1カップ
温めたコーントルティーヤ8枚
グアカモレとライムのくし切りを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：オヒョウ、インゲン豆、スイートペッパー、トルティーヤ、チリシーズニング、クミン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンをブロイルモードに予熱します。中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3分ほど炒めます。豆、サルサ、水1/2カップを加えます。弱火で時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約8分煮込み、塩で味を調えます。
一方、縁付きの天板にピーマンとみじん切りにした玉ねぎを入れ、オリーブオイル大さじ2、クミン小さじ1、チリパウダー小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。そのまま4～6分間、縁が黄金色になるまで焼く。