ビダリアオニオン

• トマティージョと青トマトのチャウチャウ
• トマホークポークステーキ

トマホークステーキは、斧のような形をした、骨付き豚ロース肉の細切りです。お客様を驚かせるのに最適です。粗めのパン粉をまぶし、カリッとするまで揚げてお召し上がりください。 続きを読む

• コーンミールパイ生地
• 充填
• 自家製調味料
• ピメントチーズ

このジューシーなフィリングは、旬のトマトをたっぷり使い切るのに役立ち、トマトパイはサウスカロライナ州で人気の料理となっています。名前とは裏腹に、昔ながらのトマトだけのパイとは違います。「私はそれを何層にも重ねます――」 続きを読む

鶏むね肉を、ノンアルコールサイダー（無濾過のリンゴジュース）を使った自家製甘酢ソースで煮込んだこの料理は、驚くほどジューシーで柔らかく、絶品です。サニー・アンダーソンは、完璧な味のバランスを出すために、リンゴサイダーとビダリアオニオンを組み合わせています。 続きを読む

「伝統的なフランスのタルトをピザ以上のものに進化させました。私のタルト・フランベは日曜日のブランチにぴったりです」とボビー・フレイは語る。スモーキーなベーコン、甘くキャラメリゼした玉ねぎ、とろけるような目玉焼き、そして―― 続きを読む

• ベーコン入りベイクドビーンズ
• 砂糖漬けハラペーニョ

白インゲン豆を糖蜜とマスタードを加えた軽くて甘辛いトマトソースで煮込み、塩味の効いたカリカリのベーコンと砂糖漬けのハラペーニョをトッピングして、料理に様々な風味を加えます。時間を節約するために、 続きを読む

この風味豊かなタルトレットは、祝日やホームパーティーにぴったりの前菜です。サクサクのパイ生地に、キャラメリゼしたフライドオニオンを詰め、溶き卵をのせ、チーズをトッピングします。中身が固まるまで焼いてください。 続きを読む

肉料理と付け合わせ料理を1品にまとめて調理・提供できるのは、とても便利だとお分かりいただけるでしょう。サニー・アンダーソンさんのこのボリューム満点のパイは、まさにそんな一例です。肉のフィリング、野菜、とろけるハヴァルティチーズの上に、カリカリのハッシュポテトがトッピングされています。 続きを読む

• カニケーキ
• セロリの根のレムラード

クラブケーキは本物のカニ肉を使用し、外はカリッと、中はふっくらと仕上げています。オールドベイシーズニングをひとつまみ加えることで、シーフードの風味がさらに引き立ちます。揚げている間に崩れないように、揚げる前に数分間休ませておくと良いでしょう。 続きを読む

イタリアのラザニアの味は大好きだけど、すべての層を重ねて焼く時間がないなら、このレシピはあなたにぴったりです！この手軽で簡単なラザニアは、フライパンでコンロで調理でき、見た目は少しごちゃごちゃしていますが、とても美味しそうです。必要なものはすべて揃っています。 続きを読む

• 卵
• 豆

ウエボス・ランチェロス、つまり農家の卵は、メキシコで人気の朝食で、伝統的にメキシコの農場で仕事が始まる前に食べられる美味しくてボリューム満点の食事です。この料理は、半熟の目玉焼きと… 続きを読む

ミガスは、カリカリに揚げたトルティーヤとスクランブルエッグで作るテキサス・メキシコ料理です。通常は残ったトルティーヤで作られ、朝食として食べられます。サニー・アンダーソンは、自身のレシピでサルサ・ベルデを加えることで、この料理にさらに風味を加えています。 続きを読む

• 塩水と鶏肉
• ソース

定番のバーベキューチキンは、甘みと旨味が絶妙に調和した濃厚な味わいに、ほのかなスモーキーな風味が加わります。鶏肉を紅茶の漬け汁に一晩漬け込み、炭火で直接焼くことで、カリッとした皮に仕上がります。 続きを読む

お祝いの席でこのグラタンを作るなら、一人分ずつお皿に盛り付けて見栄え良く提供しましょう。とろけるパルメザンチーズを混ぜ込んだマッシュポテトの上に、甘くキャラメリゼした玉ねぎとタイムをのせ、スイスチーズを散らし、オーブンで軽く焼き上げます。 続きを読む

この爽やかなコールスローは、風味豊かです。ピクルスにしたハラペーニョが程よい辛味を加え、マヨネーズがクリーミーな風味を、リンゴ酢がほんのりとした酸味と甘みを添えています。グリルした肉料理やハンバーガーなどにぴったりの付け合わせです。 続きを読む

• 乾杯
• ソース

香り高くスパイシーなソースで和えた、この細切りチキンのトーストは、ビールのおつまみに最適です。市販のグリルチキンから皮と骨を取り除き、フォーク2本で肉を細かくほぐし、自家製ソースと和えてお召し上がりください。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードディップソース

鶏むね肉を細切りにし、それぞれの細切りを縦に串に刺し、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。大きくてふんわりとしたパン粉が鶏肉をとてもカリッとさせ、まるで… 続きを読む

• 生地
• 充填
• サラダ

キャラメリゼした玉ねぎとハムを詰めたキッシュに、ミント、パセリ、ディルを添えたジューシーなグリーンアスパラガスのサラダをトッピング。このレシピは、春野菜とハーブのみずみずしさを、詰め物をして焼く手間をかけずに楽しむのに最適です。 続きを読む

• 玉ねぎとトマトのジャム
• ターキーサンドイッチ

「このミニバーガーは、私の美味しい玉ねぎとトマトのジャムのおかげで、次のパーティーで大人気になること間違いなしです」とカーディア・ブラウンは言います。「このジャムを作って冷蔵庫に保存しておけば、次のパーティーでさらに美味しくいただけます。」 続きを読む

絶えずかき混ぜながら炒めることで、スナップエンドウの新鮮さ、ジューシーさ、甘みが保たれます。市販の宮保醤（醤油、生姜、唐辛子、ごま油をブレンドしたもの）を加えることで、この低カロリー料理に風味が加わります。 続きを読む

• 七面鳥
• 素晴らしいグレービーソース

ガイ・フィエリは、ローストした七面鳥と野菜から特製のスープを作ります。その風味は濃厚で鮮やかです。言うまでもなく、このスープで作ったグレービーソースは絶品でしょう！黄金色のルーでとろみをつければ完成です。 続きを読む

• メープルシロップのアグロドルチェ、ソーセージとリンゴ添え
• チェダーチーズと黒胡椒のワッフル

ふわふわのワッフルに濃厚な肉のトッピングを乗せた一品は、日曜日のブランチにぴったりです。風味豊かな生地に、濃厚なチェダーチーズと粗挽きの黒胡椒で味付けしたワッフルは、揚げたリンゴソーセージと甘酸っぱいソースを添えて提供されます。 続きを読む

このオニオンディップはポテトチップスによく合います。サワークリームとマヨネーズをベースに、甘辛いキャラメルオニオンを加えて作ります。玉ねぎから糖分が出て完璧にキャラメル化させるためには、じっくりと時間をかけて炒めることが重要です。 続きを読む

• キャセロール
• トッピング

このボリューム満点のキャセロールは、風味豊かで、食感のコントラストが魅力です。ジャガイモ、マッシュルーム、インゲン、とろけるチーズ、たくさんのスパイスなど、あらゆる食材が入っています。キャセロール用のジャガイモの皮をむくときは、皮は剥いてください。 続きを読む

このフォンデュは、裏庭でのパーティーやピクニックに最適です。チーズソースと付け合わせは、グリルやキャンプファイヤーで作ることができます。熟成チェダーチーズ、グリュイエールチーズ、辛口白ワイン、シェリー酒の組み合わせが、風味豊かな味わいを添えます。 続きを読む

• 豚ロースのグリル
• アップルマンゴーチャツネ

この素晴らしい味でゲストを喜ばせましょう！骨付きの天然豚ロース肉をマスタードとリンゴ酢のマリネ液に漬け込み、グリルで焼き上げた、風味豊かでジューシーな一品です。付け合わせ： 続きを読む

オクラホマスタイルのハンバーガーは、パティの焼き方が他のハンバーガーとは異なります。「スマッシュバーガー」とも呼ばれ、「スマッシュ」という言葉に由来しています。ひき肉をボール状に成形し、その上にたっぷりの薄切り玉ねぎをのせ、さらに… 続きを読む

このフレッシュなソースは、ゴロゴロとした野菜が入ったサルサで、ワカモレの風味を余すところなく味わえます。ミニトマト、アボカド、甘玉ねぎ、コリアンダーを細かく刻み、ライムジュースで味付けしました。このサルサの主役は、新鮮なパイナップルの塊です。 続きを読む

• ホットケチャップソース
• ミートローフ

「ミートローフは私の心を掴む最高の料理です。特にスパイシーでポテトが添えられていると最高です」とサニー・アンダーソンは認める。このミートローフは牛ひき肉と七面鳥のひき肉を混ぜて作られている。サニーはすべての材料をボウルに入れて、 続きを読む

• ポテトアップサイドダウンブレッド
• サワークリームとオニオンのスパイスミックス

サワークリーム＆オニオン味のポテトチップスがお好きですか？同じ味のパンが焼けるようになりました！生地にはマッシュポテトが混ぜ込まれているので、パン生地は素晴らしい香りと柔らかな食感に仕上がります。そして、焼き上がったパンの上にはオニオン味のポテトチップスがトッピングされています。 続きを読む

茹でたスペルト小麦、熟したトマト、そしてたっぷりの新鮮なハーブを使ったこのイタリアンサラダは、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーな夏の食卓にぴったりです。バルサミコドレッシングをかけて、具材の旨味が染み込むまでしばらく置いてください。 続きを読む

このキャセロールは驚くほど簡単に作ることができ、缶詰の豆を使っているにもかかわらず、まるで手作りのような味わいです。豆は揚げたベーコンやその他の材料と混ぜ合わせるだけで、簡単に作れます。 続きを読む

市販の生地とグリルチキンを使えば、ピザはあっという間に出来上がります。ボリュームたっぷりでジューシー、濃厚な味わいで、定番のバーベキューソースの甘辛い風味が楽しめます。伸ばした生地を半分ほど焼き、次にクラストを焼きます。 続きを読む

ブランズウィックシチューは、アメリカ南部の伝統料理です。元々は狩猟料理として、主に狩猟で得た獲物を使って作られていましたが、現在では南部バーベキューに欠かせない料理となっており、鶏肉や、このレシピのように燻製豚肉を使って作られることが多いです。 続きを読む

• シチュー
• 自家製調味料

安価な牛テールは美味しいシチューになります。しっかりとした食感は、ビーフブロスと赤ワイン、そしてたっぷりのスパイスと野菜で長時間煮込むのに最適です。出来上がった肉は… 続きを読む

ズッキーニがあまり好きではない方でも、この料理を試せばきっと考えが変わるでしょう。このキャセロールには、ジューシーな黄色いズッキーニがたっぷり入っており、サワークリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、そして濃厚なチェダーチーズと和えられています。仕上げに砕いたクラッカーをトッピングし、 続きを読む

このシンプルなサラダは準備にたった5分しかかかりませんが、味も見た目も素晴らしいです。新鮮なマッシュルーム、ビダリアオニオン、パセリ、ドレッシングだけで作られています。すべての材料が玉ねぎの甘みを完璧に引き立てます。玉ねぎは… 続きを読む

• タコス
• タコスのトッピング

伝統的な牛肉の代わりに、これらのタコスには、ポブラノペッパー、甘いビダリアオニオン、ズッキーニ、トマト、そして典型的なテックスメックスのスパイス（チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ）でソテーした七面鳥のひき肉が詰められています。野菜のおかげで、 続きを読む

ベーコンとハラペーニョがこのチャウダーに温かくスパイシーな風味を与え、クリーミーなベースと完璧に調和します。まずベーコンを炒め、次に溶け出した脂でチャウダーを煮込みます。最初に、玉ねぎ、甘酢、 続きを読む

ビダリアオニオンは独特のまろやかで甘い風味があり、生でも揚げても前菜に最適です。30分ほど炒めて糖分をキャラメル化させ、風味を際立たせましょう。 続きを読む

• 生地
• 充填

ルンザは、ネブラスカ州の伝統的な肉入りパイで、ロシアからアメリカに移住したヴォルガ・ドイツ人によってもたらされました。イースト生地で作られ、中に牛肉、玉ねぎ、スパイスなどを詰めて焼き上げます。 続きを読む

ビール好きなら誰もがこの前菜を気に入るでしょう。カリカリのオニオンリングは、冷たくて泡立ったビールによく合うだけでなく、赤エールをベースにした衣のおかげで、それ自体にも麦芽の風味がたっぷり詰まっています。ビール以外にも、この前菜には… 続きを読む

シンプルな材料にもかかわらず、このフレンチオニオンタルトは驚くほど美味しく、お祝いにもぴったりです。その秘密は、タイムと数さじの…を加えたオリーブオイルで弱火で長時間炒めたキャラメルオニオンにあります。 続きを読む

ミガスはスペインやラテンアメリカで人気の朝食料理で、通常は前日のパン、新鮮な野菜、卵を使ってフライパンで調理されます。テックス・メックス風のミガスには、揚げたトルティーヤの切れ端が入っています。 続きを読む

• チミチャンガ
• 充填
• ソース

チミチャンガは、具材をトルティーヤで包んで油で揚げた、人気のメキシコ料理です。簡単に言えば、具材をたっぷり詰め込んだブリトーのようなものです。チミチャンガの具材は、伝統的にはスパイスとリフライドビーンズで炒めた牛ひき肉です。 続きを読む

カリカリとした食感のピクルスや漬物が好きで、常に新しい味を探しているなら、このレシピは期待を裏切りません。キュウリをスライスし、甘いバナナペッパー、ニンニク、玉ねぎと一緒に、白と黒の等量の混合液に漬け込みます。 続きを読む

フライドオニオンは肉料理の付け合わせとして人気があります。調理が簡単なため、肉と一緒に炒めたり、肉の横に添えたりできる点が好まれます。甘い玉ねぎをグリルし、厚切りにします。 続きを読む

温かい小麦粉のトルティーヤにメキシカンファヒータ風の野菜を添えたスクランブルエッグで、美味しくて興味深い朝食を作りましょう。卵はフライパンで焼いて、さまざまなすりおろしたチーズ（例えば、 続きを読む

• オニオンリング
• ビールマスタード

この前菜は、甘みと辛みが絶妙な風味を持つアメリカ原産のビダリアオニオンを使用しています。輪切りにした玉ねぎは、揚げる前にサワーミルクに浸すことで非常に柔らかくなり、揚げた後にできるカリッとした食感とのコントラストが絶妙です。 続きを読む

伝統的なフランスのタルトフランベは、サワークリーム、チーズ、玉ねぎ、ベーコンをトッピングした平たいパンで作られますが、スクランブルエッグ、フレズノペッパー、ヤギのチーズをトッピングすると、さらにボリュームが出て風味豊かになります。おすすめのベースは以下の通りです。 続きを読む

このカリブ風料理は、夏のバーベキューパーティーで大人気になること間違いなしです。手羽先をスパイシーなジャマイカ風ジャークマリネに漬け込み、ヒッコリーチップで燻製にすることで、肉に濃厚な風味が染み込みます。 続きを読む

イースターの食卓を彩る素晴らしい一品です。玉ねぎをクリーミーなソースでローストし、メインの肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。アメリカ産のビダリアオニオンは、まろやかで心地よい風味があり、キャセロール料理によく合います。 続きを読む

• ソース
• オムレツ

テキサス・メキシコ風の朝食ブリトーを作ってみましょう。缶詰の豆、揚げた生のチョリソーのひき肉、チーズ、野菜などを詰め込み、トルティーヤの代わりにオムレツで包みます。ボリューム満点のブリトーです。 続きを読む

この料理は美味しいだけでなく、見た目も素晴らしい。チェリーソースは濃厚で、色も鮮やかだ。もし余ってしまった場合は、残りを冷凍保存できる。必要に応じて、チェリーの代わりにプラムを使ってもよい。 続きを読む

このスープはクリーミーな食感で、濃厚な味わいがあり、ボリュームもたっぷりです。この料理の主役はチポトレです。その存在感は徐々に感じられ、予想外にスープを鮮やかな風味の源へと変えていきます。同時に、スープの辛さは… 続きを読む

• トマトとアボカドのソース
• ピーマンの肉詰め

写真付きの、肉料理の詳しいレシピ。 続きを読む

濃厚でとろりとしたブリーチーズと甘くキャラメリゼした玉ねぎをパイ生地で包み、チーズが溶けてパイ生地が黄金色になるまで焼き上げます。 続きを読む

ガイ・フィエリ考案のこの人気レシピの秘訣は、玉ねぎを弱火でじっくりと炒め、キャラメル化させて甘く柔らかくすること。こうすることで、濃厚でコクのある風味と完璧に調和するのです。 続きを読む

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻のこの手軽なポテトパイは、ビダリアオニオンとカナディアンベーコンを組み合わせることで、甘みと塩味のバランスが絶妙な味わいを生み出しています。 続きを読む

キャラメル状に炒めた玉ねぎ、ケチャップ、酢、ホットソースを使ったホットドッグのトッピングレシピ。玉ねぎはソーセージの上にのせます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。