ブリーとビダリアオニオンのパフ
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時間： 1時間15分
複雑： 平均
分量： 8 - 10
複雑： 平均
分量： 8 - 10
濃厚でとろりとしたブリーチーズと甘くキャラメリゼした玉ねぎをパイ生地で包み、チーズが溶けてパイ生地が黄金色になるまで焼き上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブリーチーズ2個（13cm）
- 冷凍パイ生地2枚（解凍済み）
- 軽く溶いた卵1個 カテゴリー CO
- 無塩バター大さじ2（30g）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 煮込み用水1/2カップ
- 大きめのビダリアオニオン（甘味種）4個を薄切りにして半月切りにする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱してください。
大きめのフライパンにバターを中強火で溶かします。ビダリアオニオンを加え、塩コショウで味を調え、きつね色になるまで約10分炒めます。水1/2カップを加え、時々かき混ぜながら、黄金色になるまで約15分煮込みます。粗熱が取れるまで冷まします。
生地をそれぞれ大理石の台の上、またはくっつかないようにクッキングシートの上で30cm四方の正方形に伸ばします。キャラメリゼした玉ねぎの半分をそれぞれの生地の中央に置きます。玉ねぎの上にブリーチーズのスライスを乗せ、生地の縁に溶き卵を塗ります。生地の縁をチーズの上に折り重ねて完全に包み込みます。縁をしっかりとつまんで閉じます。
パイ生地を継ぎ目を下にして、シリコンマットまたはクッキングシートを敷いた天板に並べます。パイ生地の表面に溶き卵を塗ります。きつね色になるまで20～25分焼きます。15～20分休ませてからお召し上がりください。
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