自家製ジャム入りパイ生地
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 8個
複雑： 簡単に
量： 8個
市販のパイ生地を使えば、自家製パイ生地を作るのにそれほど時間はかかりません。市販のパイ生地はどこのスーパーでも手に入ります。香り高いイチゴジャムを詰めて、上に砂糖のグレーズをかければ、美味しい自家製ジャム入りパイデザートの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブルーベリージャムまたはイチゴジャム 3/4カップ
- コーンスターチ大さじ1杯を冷水大さじ1杯で溶いたもの
- 解凍したパイ生地2枚
- 粉砂糖1カップ
- 大さじ1～2杯の絞りたてのレモン汁
- 色付き砂糖（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 小さめの鍋にジャムと水溶きコーンスターチを入れ、中火で沸騰させる。火を弱め、かき混ぜながら3～4分煮込む。火から下ろし、室温まで冷ます。
- パイ生地1枚をまな板の上に置き、同じ大きさの細長い帯状に4等分に切ります。それぞれの帯の上部中央に冷ましたジャムを山盛り小さじ1杯乗せ、下半分をジャムの上に折り重ねます。端を少量の水で閉じ、フォークで押さえます。オーブンシートを敷いた天板にパイ生地を並べます。もう1枚のパイ生地も同様に繰り返します。きつね色になるまで、約8～10分焼きます。焼きあがったパイ生地をオーブンから取り出し、完全に冷まします。
- 粉砂糖を小さなボウルに入れ、レモン汁を大さじ1/2ずつ加えながら、とろみがつくまで泡立て器で混ぜます。パイ生地にグレーズをかけ、お好みで色付き砂糖を振りかけます。グレーズが固まるまで約30分置きます。パイ生地は常温で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ベーカリー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ドーナツ、パイ、パン / クレア・ロビンソン
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