ほうれん草とフェタチーズのパフ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： パイ32個
複雑： 簡単に
量： パイ32個
ほうれん草とフェタチーズのパイ生地 - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍ほうれん草 1パック（280g）
- 粗く砕いたフェタチーズ110g
- 黒胡椒約20粒
- 少量のナツメグ
- 生地作りに使う小麦粉
- 既製のパイ生地1枚（25×24cm）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
冷凍ほうれん草は、パッケージの指示に従って電子レンジで解凍するか、温かい流水で解凍します。水気を切り、余分な水分を絞り出します。ボウルに、ほうれん草、フェタチーズ、ニンニク、コショウ、ナツメグを入れます。 - 清潔で乾いた作業台に小麦粉をまぶします。パイ生地を1枚置きます。生地にも小麦粉をまぶします。生地を半分の厚さ（約0.3cm）に、60cm×30cmの大きさに伸ばします。
必要に応じて、端を好みのサイズに切り揃えます。生地を縦横に8cm幅の帯状に切り、8cm×8cmの正方形を32個作ります。正方形にしっかりと小麦粉をまぶし、重ねていきます。 - 小さめの器に常温の水を注ぎます。生地をそれぞれ対角線に沿って半分に分けます。
生地の上半分に小さじ2杯ほどの具材をのせます。指を水に浸し、上半分の縁を湿らせます。生地を中央に向かって折りたたみ、両端を合わせます。フォークでしっかりと押さえます。
焼き上がった角を焦げ付き防止の天板に並べ、膨らんで黄金色になるまで約15分焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / ギリシャ料理 / デイブ・リーバーマン
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