フェタチーズ

フェタチーズは、伝統的にギリシャで羊乳をベースに山羊乳を加えて作られる塩漬けチーズです。フェタチーズは、牛乳を一部または全部使用して作られたチーズを指す場合もあります。フェタチーズは、もろく、カッテージチーズに似ており、色は白です。塩味とミルクの風味があり、爽やかな酸味があります。サラダや焼き菓子、テーブルチーズとしてよく使われます。