ほうれん草風味のフィロ生地パイ「スパナコピタ」
投票数： 8
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ほうれん草入りフィロパイ「スパナコピタ」 - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 解凍したフィロ生地4枚（33×43cm）
- オリーブオイル小さじ1.5
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 冷凍刻みほうれん草1袋（300g）（解凍してよく水気を絞る）
- 塩と挽きたての黒コショウ
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4
- フェタチーズ110gを細かく砕き、黒コショウを振る。
- 溶き卵1個
- サワークリーム大さじ3
- 溶かしバター大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置し、205℃に予熱します。
小さめの鍋を中強火で熱する。オリーブオイルを注ぎ、玉ねぎを加えて5分間炒める。玉ねぎをボウルに移す。
刻んで解凍した乾燥ほうれん草を加え、塩、こしょう、ナツメグで味付けする。ボウルにフェタチーズを加え、ほうれん草と混ぜ合わせる。溶き卵とサワークリームを加え、チーズ、ほうれん草、玉ねぎと混ぜ合わせる。 - フィロ生地1枚を広い作業台に広げます。生地の半分に溶かしバターを塗り、特に端の部分はたっぷりと塗ります。生地を半分に折ります。ほうれん草のフィリングの1/4量を、生地の底と側面から2インチ（約5cm）離して、棒状に広げます。
- 生地の底を具材の上に折り込み、両側を内側に折り込み、巻き上げていきます。生地を上に向かって折り上げ、生地の端まで巻き上げてください。生地1枚で卵巻きができます。巻き終わりと端にバターを塗り、巻き終わりを下にして天板に並べます。この工程を繰り返して、4個の卵巻きを作ります。表面全体が軽くきつね色になるまで15分焼き、お召し上がりください。
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