鶏肉のスパナコピタボール、スパイシーピクルスとヨーグルトソース添え
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時間： 27分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
レイチェルはこの前菜をギリシャ風にアレンジし、ひき肉にほうれん草とフェタチーズを加え、ミートボールをスパイシーなギリシャ風ディップソースと一緒に提供します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル、さらにひき肉用に少し多めに
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク4かけ（みじん切りにして潰したもの）
- 冷凍刻みほうれん草 2袋（各400g）（解凍済み）
- フェタチーズ（砕いたもの）3/4カップ
- 鶏ひき肉450g
- 大さじ1杯 グリル用調味料
- 天然ギリシャヨーグルト1.5カップ
- 皮をむいて刻んだ種なしきゅうり1/3本
- 新鮮なディル大さじ3杯
- レモン汁1/2個分
- クミン小さじ1.5、ひとつまみ1/2
- 小さじ1.5、ひとつまみのコリアンダー
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200度に予熱してください。
- ボウルに玉ねぎとニンニク3かけを入れます。ほうれん草は余分な水分をしっかり絞り出します。ほうれん草を潰してニンニクと玉ねぎに加えます。フェタチーズ、ひき肉、グリル用スパイスをボウルに加え、オリーブオイルをたっぷりとかけます。ひき肉と野菜、フェタチーズを混ぜ合わせ、直径4cmのボールを18個作ります。ボールを焦げ付き防止の天板に並べ、黄金色になり肉汁が透明になるまで10～12分焼きます。
- ヨーグルト、ニンニク、キュウリ、ディル、レモン汁、クミン、コリアンダー、ひとつまみの塩をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。ソースを器に移し、盛り付けます。 チキンボールつまようじを刺して、ソースをその横に置く。
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