フィロ生地で作ったアップルシュトルーデル
投票数： 27
時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
フィロ生地で作るアップルシュトゥルーデル ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 解凍したフィロ生地7枚
- セロリ5本（皮をむき、芯を取り除き、半分に切って薄切りにする） グラニースミスりんご
- リンゴジュース1/2カップ
- ライトレーズン1/2カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ（ぎゅっと詰める）、さらに振りかける分も用意する。
- 大さじ1杯のシナモンパウダー
- グラニュー糖大さじ1
- 刻んだピーカンナッツ1/4カップ
- バター200gを刻んで
- ホイップクリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルにリンゴジュースとレーズンを入れ、15分ほど置いておく。
鍋にリンゴ、ブラウンシュガー、水1/2カップを入れて沸騰させ、リンゴが柔らかくなるまで弱火で煮る。冷ます。
シナモン、グラニュー糖、ピーカンナッツを混ぜ合わせる。バター大さじ2～4杯（60g）を溶かす。 - フィロ生地を1枚広げ、バターを塗り、ナッツと砂糖を混ぜたものを少々振りかけ、その上に別の生地を重ねます。これを7枚すべて使い切るまで繰り返します。
最後に油を塗った天板に、煮リンゴを横一列に並べ、両側に2.5cmの間隔を空ける。
生地を手前から奥に向かって優しく巻き、棒状にする。指で端をつまみ、表面にバターを塗り、上にブラウンシュガーを振りかける。
オーブンで表面が軽く焼き色がつき、カリッとするまで35～40分焼きます。冷ましてから、ホイップクリームを添え、5cm厚さにスライスして召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ドイツ料理
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