ほうれん草とチーズのパフペストリー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 12層
複雑： 簡単に
量： 12層
他に類を見ない風味を持つ前菜で、焼きたてをぜひお楽しみください。しかし、あっという間になくなってしまうので、温め直す余地はないでしょう。ほうれん草があまり好きではないお子様でも、きっとおかわりをねだるはずです。必要に応じて、バスケットに具材を詰めて、二度焼きするのではなく、別々に予熱することもできます。ほうれん草にナツメグを少し加えるなど、いろいろな組み合わせを試してみる価値があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 解凍済みの冷凍パイ生地タルトレット12個
- 冷凍刻みほうれん草450g（解凍して水気を絞る）
- すりおろしたフォンティーナチーズ 1と1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 生クリーム1カップ
- 牛乳1/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
- 青ネギ3～5本、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
厚手の天板にオーブンシートを敷きます。タルトレットを並べ、膨らんで黄金色になるまで焼きます（約20分）。小さなナイフを使ってタルトレットの中央をくり抜き、タルトシェルを作ります。 - その間に、中くらいのボウルに生クリーム、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。ほうれん草、フォンティーナチーズ、パルメザンチーズ、ネギを加えて混ぜる。ほうれん草の混合物をバスケットにスプーンで入れる。
- 生地がきつね色になり、中身が熱くなるまで焼きます（約25～30分）。焼き上がったシェルを皿に移して盛り付けます。
ギリシャ料理 ほうれん草のパイ生地チーズと唐辛子。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / ジャダ・デ・ラウレンティス
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