チーズとソーセージ入りのパイ生地
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
自家製パイ生地の最もシンプルなレシピです。冷凍庫にパイ生地があれば、いつでも手軽にパイ生地を焼いて、お茶の時間や、お酒のお供に楽しめます。フィリングに必要な材料は、マスタード、下揚げしたソーセージ、そしてフレッシュカードだけ。溶けやすいモッツァレラチーズを使ってもOKです。マスタードを塗ったパイ生地の半分にフィリングを広げ、もう半分で覆い、しっかりと閉じてオーブンに入れます。30分後には、黄金色に焼き上がった美味しいパイ生地の出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ソーセージ120g、スライス
- 冷凍パイ生地1枚（0.5kg入りパックの半分）、解凍済み
- ホットマスタード小さじ2杯＋盛り付け用に少々
- 凝固したチーズ170g（または低脂肪モッツァレラチーズを細かく切ったもの）
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- フレーク状の塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。縁付きの天板にクッキングシートを敷く。
- 中火強に熱した中型の焦げ付き防止フライパンで、ソーセージをかき混ぜながら、焼き色がつくまで4～6分間炒め、取り出して冷ましておく。
- 用意した天板にパイ生地を置き、端から2.5cmほど残してマスタードを塗ります。パイ生地の半分にソーセージをのせ、チーズカードを散らします。残りの半分を具材の上に折り重ね、フォークで端をしっかりと閉じます。約45分間冷凍します。
- 生地に溶き卵を塗り、フレーク状の塩を振りかけます。蒸気を逃がすため、生地の表面に4箇所切り込みを入れます。生地が膨らんで黄金色になるまで、約30分焼きます。20分冷ましてからまな板に移し、スライスします。温かいまま、または常温でマスタードを添えてお召し上がりください。
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