ベーコンと砂糖漬けハラペーニョ入りベイクドビーンズ
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 985、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 136 G.、 ファイバ 18 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 1774 mg、 砂糖 72 G.
カロリー 985、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 136 G.、 ファイバ 18 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 1774 mg、 砂糖 72 G.
白インゲン豆を、糖蜜とマスタードを加えた、あっさりとした甘辛いトマトソースで煮込み、塩味の効いたカリカリのベーコンと砂糖漬けのハラペーニョをトッピングして、風味豊かな一品に仕上げます。時間を節約したい場合は、缶詰の白インゲン豆を使用してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ベーコン入りベイクドビーンズ
- 厚切りベーコン450gを細かく切る
- 大きなビダリアオニオン1個、みじん切り
- 16オンス缶入り白インゲン豆4缶
- 糖蜜1カップ
- トマトソース0.5カップ
- ブラウンシュガー0.5カップ
- 大さじ2杯のイエローマスタード
- ニンニクパウダー大さじ1
砂糖漬けハラペーニョ
- ハラペーニョペッパー 450g
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 刻んだニンニク小さじ0.5
- 粉末マスタード小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ0.5
- オリーブオイル大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのオーブン対応鍋またはダッチオーブンで、ベーコンの脂が溶け出し、カリカリになるまで約7分間焼きます。焼きあがったら、キッチンペーパーの上に移して油を切ります。鍋に玉ねぎを加え、柔らかくなるまで8～10分間炒めます。
- 豆、糖蜜、トマトソース、ブラウンシュガー、マスタード、ガーリックパウダー、水1/4カップ、塩と黒コショウを加えてよく混ぜます。弱火で約1分間加熱します。鍋をオーブンに移し、蓋をせずに、豆が非常に柔らかくなり、色が濃くなり、ソースにとろみがつくまで1時間半から2時間焼きます。
- 豆を盛り付け皿に移し、砂糖漬けハラペーニョとベーコンビッツを振りかける。
- 砂糖漬けハラペーニョ:
オーブンを160℃（350°F）に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷きます。ハラペーニョを薄い輪切りにし、用意した天板に重ならないように並べます。
小さめのボウルに、ブラウンシュガー、ニンニク、マスタード、カイエンペッパー、塩を混ぜ合わせます。ハラペーニョにオリーブオイルを塗り、砂糖とスパイスの混合物を振りかけます。カリッとするまで20～25分焼きます。冷ましておきます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ
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