最高のハンバーガーレシピ

チーズを詰めたグリルカツ

大人数向けにハンバーガーを作る際、トリシャはいくつかバリエーションを用意して、好みに合わせて選べるようにしています。パティにピメントチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズなど、いろいろな種類のチーズを詰めて焼いてみてください。

レシピ： チーズを詰めたグリルカツ

完璧なビーフバーガー

これはボビーの定番万能ハンバーガーレシピです。とろけるチーズとトーストしたバンズがポイントです。

レシピ： 完璧なビーフバーガー

チーズソースと青唐辛子を添えたチーズバーガー

ボビーはシンプルなパティから始め、そこにケソソース、ローストピーマン、赤玉ねぎのピクルスといった自家製トッピングを加える。

レシピ： チーズソースと青唐辛子を添えたチーズバーガー

ハンバーガー店

カツレツをグリルで焼き、ゲストに好きなトッピングを選んでもらうことで、楽しい屋外パーティーを開きましょう。

レシピ： ハンバーガー店

裏返しバーガー、トマトウスターソースケチャップ添え

ガイのパティはベーコン、チョリソー、チーズが詰まっており、自家製ケチャップを添えて提供されます。

レシピ： 裏返しバーガー、トマトウスターソースケチャップ添え

タレッジョチーズ、パンチェッタ、オニオンマスタードソースを添えたハンバーガー

スコットは、赤身の牛ひき肉を厚切りにしたパティに、タレッジョチーズ、パンチェッタ、マスタードと玉ねぎのレリッシュを添えた、完璧な夏のハンバーガーを作る。

レシピ： タレッジョチーズ、パンチェッタ、オニオンマスタードソースを添えたハンバーガー

杉のグリルボードにパティを乗せたハンバーガー

ボビーによれば、このレシピは杉板で焼くのはサーモンだけではないことを証明している。杉板でハンバーガーを焼くと、素晴らしい香りが染み込み、一口ごとにスモーキーな風味が楽しめる。バーベキューでハンバーガーを焼くこの方法は、実に楽しくて独創的な方法だ。

レシピ： 杉のグリルボードにパティを乗せたハンバーガー

ターキーバーガー

レイチェルは七面鳥のカツレツに、たっぷりの新鮮なハーブ、コショウ、そして少量のスパイスを加える。

レシピ： ターキーバーガー

ベジタリアン・モーガン・カツレツ

ガイが作るベジタリアンカツレツは、風味豊かで食感も良く、お肉がなくても物足りなさを感じさせません。

レシピ： ベジタリアン・モーガン・カツレツ

タプナードアイオリソース添えツナバーガー

新鮮なマグロのステーキは、調理が簡単で美味しいハンバーガーパティになります。

レシピ： タプナードアイオリソース添えツナバーガー

ピーマンとソーセージのひき肉入りハンバーガー

ジェフ・マウロは、イタリアンソーセージのひき肉をパティに使い、ピーマンと溶かしたモッツァレラチーズをトッピングするなど、国際色豊かなハンバーガーを作っている。

レシピ： ピーマンとソーセージのひき肉入りハンバーガー

素晴らしいハンバーガーパティ

間違いのない定番バーガー：完璧に焼き上げたビーフパティを、ふっくらとしたゴマ付きバンズに挟んだ一品。

レシピ： 素晴らしいハンバーガーパティ

フルーツピューレ入りのハンバーガー

ミートローフは通常、調理に時間がかかる料理です。しかし、この牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉を使ったパティなら、たった30分で出来上がります。

レシピ： フルーツピューレ入りのハンバーガー

ハンバーガー用のターキーパティ

「バーベキューの時は、赤身肉を断った友人たちには必ずターキーバーガーを勧めるんだ」とボビーは言う。「幸いなことに、鶏肉は様々な大胆な味付けによく合う。酸味のあるヤギのチーズ、甘いマイヤーレモンと蜂蜜、そしてピリッとしたルッコラの組み合わせは、このバーガーを格別なものにしてくれるんだ。」

レシピ： ハンバーガー用のターキーパティ

完璧なサーモンバーガー

パン粉を使うことで、これらのカツレツはカリッとした食感になります。

レシピ： 完璧なサーモンバーガー

ターキーとイングリッシュマフィンのバーガー

七面鳥のパティにポートベローマッシュルームを混ぜ込み、その上にチーズと柔らかくしたアボカドをのせる。

レシピ： ターキーとイングリッシュマフィンのバーガー

玉ねぎ入りのクリーミーバーガー

ウィスコンシン州流に、パティにバターを塗ります。炒めた玉ねぎにバターを加え、バンズに塗り広げます。

レシピ： 玉ねぎ入りのクリーミーバーガー

ピクルス添えミニハンバーガー

昔ながらのハンバーガーをどうぞ。パティをよく平らにして、ピクルス、ケチャップ、マスタードをトッピングします。

レシピ： ピクルス添えミニハンバーガー

完璧なベジバーガー

これらのパティは腹持ちが良く、タンパク質も豊富です。クルミ、豆、大麦が、多彩な風味と食感をもたらします。

レシピ： 完璧なベジバーガー

プロシュートで包んだラムバーガー

ジャダは、プロシュートで包んだラムチョップ、トマト、バジルを使った、イタリア風のハンバーガーを作る。

レシピ： プロシュートで包んだラムバーガー

完璧なポークバーガー

砕いたベーコンを使って、これらのハンバーガーに豚肉を加えましょう。カリッとジューシーなコールスローを添えてお召し上がりください。

レシピ： 完璧なポークバーガー

ファット・ダグ・バーガー

マイケル・サイモンは4種類の肉を使って完璧なパティを作り上げ、風味豊かなコールスロー、パストラミ、スイスチーズを添えて提供する。

レシピ： ファット・ダグ・バーガー

ハンバーガー「グーバーバーガー」

いつものハンバーガーに飽きていませんか？そんな時は、このレシピを試してみてください。温かいピーナッツバターを添えると、独特の風味が加わります。

レシピ： ハンバーガー「グーバーバーガー」

チーズを詰めたポークカツのハンバーガー

スペイン風サンドイッチを作ってみよう。豚カツにマンチェゴチーズを詰めてグリルする。

レシピ： チーズを詰めたポークカツのハンバーガー

バルセロナ風バーガー

このサンドイッチは、ローストアーモンドとローストしたピーマンを使ったソースが特徴です。マンチェゴチーズを数枚とトーストしたオリーブパンを添えれば、出来上がりです。

レシピ： バルセロナ風バーガー

マイアミスタイルのハンバーガー

このハンバーガーは、伝統的なキューバのサンドイッチからヒントを得ています。それを真のアメリカンバーガーにアレンジするのは簡単です。豚肉を昔ながらのハンバーガーパティに置き換えるだけです。

レシピ： マイアミスタイルのハンバーガー

チーズバーガーとチップス

これは、ボビーズ・バーガー・パレスというレストランチェーンの看板メニューです。お馴染みのサンドイッチに、カリカリのポテトチップスが添えられています（ボビーは赤玉ねぎ、トマト、レタス、ホースラディッシュマスタードが好みです）。

レシピ： チーズバーガーとチップス

フィラデルフィアバーガー

ボビーはフィラデルフィア・チーズステーキにピクルスにした唐辛子を添えるのが好きだが、チーズバーガーにもそれを添えるのは当然のことだろう。

レシピ： フィラデルフィアバーガー

ダラスバーガー

ボビーは、ピリッとしたスパイスと美味しい自家製バーベキューソースを使ったテキサススタイルのハンバーガーを作る。クリーミーなコールスローが辛さを和らげ、ピクルスが程よい酸味を添える。

レシピ： ダラスバーガー

サンタフェ風チーズバーガー

この美味しいチーズバーガーは、アメリカ南西部の料理の風味からインスピレーションを得ています。ローストしたポブラノペッパーとクリーミーなケソソース、そしてカリカリのコーンチップスを添えてお召し上がりください。

レシピ： サンタフェ風チーズバーガー

イタリア風フリッタータバーガー

ブロンクスのアーサー・アベニューは、本場の南イタリア料理が味わえる場所として知られています。このハンバーガーは、ボビーがこの有名なニューヨークの街に敬意を表して作ったものです。

レシピ： イタリア風フリッタータバーガー

マッシュルームとスパイシーケチャップのバーガー

このサンドイッチは、ワシントン州でのキノコ狩り旅行からヒントを得て作りました。ボビーは自分でキノコを採ることはお勧めしません（食べられるキノコばかりではないからです！）。スーパーで良いキノコを探す方がずっと良いでしょう。

レシピ： マッシュルームとスパイシーケチャップのバーガー

七面鳥、オニオンリング、バーベキューソースを添えたシャイアンバーガー

このサンドイッチでは、ボビーは七面鳥肉を使用し、スモークベーコン、濃厚なチェダーチーズ、カリカリのオニオンリング、そしてピリッとしたバーベキューソースを加えています。

レシピ： 七面鳥、オニオンリング、バーベキューソースを添えたシャイアンバーガー

スイス風マッシュルームバーガー

このチーズバーガーは、ソテーした玉ねぎとマッシュルームの上に、とろける香ばしいグリュイエールチーズをトッピングしています。

レシピ： スイス風マッシュルームバーガー

ビールバーガーと赤玉ねぎのコンポート添え

サンドラはパティにグリルスパイス、チェダーチーズ、ビールを加えて、パブ風のハンバーガーを作る。シンプルな赤玉ねぎソースがビールの風味をさらに引き立てる。

レシピ： ビールバーガーと赤玉ねぎのコンポート添え

シンプルでおいしいハンバーガーのトッピング

ハンバーガーに卵、フライドポテト、その他のトッピングをたっぷり乗せましょう。

レシピ： シンプルでおいしいハンバーガーのトッピング

溶けたチーズが乗ったチーズバーガー

ボビーはパティにルイジアナ風のスパイスミックスをまぶし、ハム、チーズ、ホットレムラードソース、ポテトチップスをトッピングする。

レシピ： 溶けたチーズが乗ったチーズバーガー

グリルバーガー

完璧に焼き上げるには、パティを焼いている間に押し付けないようにしてください。押し付けると肉汁が流れ出てしまいます。焼き上がったパティには、これらの魅力的なトッピングを乗せてみてください。

レシピ： グリルバーガー

ターキーとペパロニのハンバーガー

ピリッと辛いペパロニの塊が、ジューシーなターキーカツに刺激的な風味を添えます。

レシピ： ターキーとペパロニのハンバーガー

スライダーバーガー

イナは、ひき肉に少量のディジョンマスタードを混ぜることで、ハンバーガーにピリッとした辛味を加えています。ベビーアルグラとナッツのような風味のグリュイエールチーズをトッピングし、小さなブリオッシュバンズに挟んで提供します。

レシピ： スライダーバーガー

ビッグマークバーガー

マーク・マーフィーの看板メニューであるハンバーガーには、普通のハンバーガーバンズでは物足りない。彼は自家製のチェダーチーズとペッパー入りのバンズにビーフパティを挟んで提供するのだ。

レシピ： ビッグマークバーガー

自家製グリルバーガー

ジューシーで風味豊かな自家製パティは、牛ひき肉、ラムひき肉、ブリスケットをブレンドし、パプリカで味付けしています。スモークチリケチャップ、マスタードアイオリ、カリカリベーコン、そして定番のアメリカンチーズをトッピングしてお召し上がりください。

レシピ： 自家製グリルバーガー

グリルバーガー

ジェフリーの万能サマーバーガーは、イングリッシュマフィンに熟したオックスハートトマトのスライスを添えて提供されます。

レシピ： グリルバーガー