ターキーバーガー
投票数： 5
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
レイチェルが混ぜる 七面鳥の肉 たっぷりの野菜のおかげで、ハンバーガーはジューシーさを保ちます。コリアンダー、コショウ、そして数種類のスパイスが、アメリカ南西部の料理の風味を添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 七面鳥または豚肉のベーコン8枚（黒胡椒味またはプレーンな燻製ベーコン）
- 七面鳥のひき肉600g
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 大きめのエシャロット1個、または赤玉ねぎ1/4個（みじん切りにする）
- 刻んだ生のタイムの葉大さじ2杯（または乾燥タイム小さじ1杯）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2杯（同量のパセリで代用可）
- 小さめのピーマン（緑、赤、または黄）1/2個 - みじん切り
- セラーノペッパーまたはハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
- クミンパウダー小さじ2
- カイエンペッパー入りホットソース（タバスコなど）小さじ1～2杯
- グリル用調味料小さじ2
- 植物油またはオリーブオイル
- 熟成チーズ200g、スライス
- サクサクのパン4個 ハンバーガー半分に切る
- 赤ピーマンのレリッシュ（野菜キャビア）1カップ
- 赤レタスの葉
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ベーコン、 七面鳥のひき肉、 ニンニク、 エシャロット、 タイム、 コリアンダー、 スイートペッパー、 ハラペーニョ、 セラーノペッパー、 クミン、 挽いたカイエンペッパー、 チーズ、 ハンバーガーバンズ、 野菜のレリッシュ、 葉レタス
レシピ通りに料理を作る：
- ベーコンをフライパンに入れ、中火でカリカリになるまで炒める。ベーコンを取り出し、余分な油を切り、フライパンを再び火にかける。
- 一方、ひき肉、ニンニク、エシャロット、タイム、コリアンダー（パセリ）、あらゆる種類の唐辛子、クミン、ホットソース、 グリル用調味料この記事では、種類と タバスコソースを使用。
混ぜ合わせたものを4等分し、丸いパティの形に成形する。パティに油を塗り、フライパンに並べ、中火で両面を5～6分ずつ焼く。 - 焼き上がり2分前にスライスチーズを上に乗せます（チーズの量は1～2枚で、お好みで調整してください）。
- 調理済みのパティを半分に切ったバンズに挟みます。その上に揚げたベーコンをのせます。バンズの上に野菜キャビアを薄く塗り広げ、レタスの葉をのせます（レリッシュが接着剤の役割を果たします）。
お料理ができました。お召し上がりください！
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