ハンバーガー店

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 2

ランチにハンバーガーを出すのは、実はテーブルを華やかに演出する贅沢な方法でもあるんです！ハンバーガーバーを用意しましょう。トーストしたバンズに溶けたチーズを乗せたパティを乗せ、残りのトッピングや付け合わせはそれぞれ別のボウルに入れて、各自好きなようにハンバーガーを作れるようにします。トッピングの種類も豊富なので、自分だけのオリジナルバーガーを作ることができます。

このレシピでは、ハンバーガーにぴったりの美味しいトッピングをご紹介します。揚げマッシュルーム、キャラメルオニオン、ネギ入りトマト、風味豊かなマヨネーズ、そしてカリカリベーコン。お好みに合わせてトッピングを組み合わせて、様々な味をお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛バラ肉のひき肉1kg
スイスチーズの薄切り4枚
ハンバーガーバンズ4個を半分に切る

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、スイスチーズ、ハンバーガーバンズ

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鋳鉄製フライパンを中火で熱します。ペーパータオルを数枚折りたたみ、少量の植物油で湿らせ、熱したフライパンの底に素早く油を塗ります。
ひき肉をボウルに入れ、塩コショウで味付けします。手または大きなスプーンで混ぜ合わせれば完成です。4つのパティを作ります。熱したフライパンに入れ、ミディアムレアになるまで片面4分ずつ、またはミディアムレアになるまで片面7分ずつ焼きます。

調理終了1分前に、各パティの上にチーズを1枚ずつ乗せて溶かします。パティを盛り付け皿に移します。フライパンをペーパータオルで拭き、バンズを切り口を下にして約1分間焼きます。
お好みのトッピングを添えてハンバーガーをお召し上がりください。

きのこのフライ

強火で、粗みじんにしたマッシュルーム（450g）、みじん切りにしたニンニク2かけ、フレッシュタイムの葉大さじ1を、植物油1/4カップで炒めます。8～10分ほど、火が通るまで炒めます。風味を良くするために、レモン汁を数滴加えて混ぜます。

キャラメルオニオン

大きめのフライパンにバター大さじ2（30g）とオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。厚さ1/2インチにスライスした玉ねぎ2個を加え、塩コショウで味付けし、玉ねぎがキャラメル色になるまで15～20分ほど弱火でじっくりと炒めます。

海塩とチャイブを添えたトマト

赤と黄色のハート型トマト1kgを厚切りにし、オリーブオイルをかけ、海塩と刻んだチャイブを振りかける。

ローズマリー風味のベーコン

薄切りベーコン250gを天板に並べ、ローズマリーの小枝1本から葉を摘み取り、ベーコンの上に散らし、粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけ、ベーコンがカリカリになるまで200℃のオーブンで約10分焼きます。

ホースラディッシュとハーブ入りマヨネーズ

マヨネーズ1カップ、すりおろしたホースラディッシュ大さじ1、パセリ、バジル、チャイブ、ネギなどの刻んだハーブ1/4カップ、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせ、レモン汁を少々かけ、塩コショウで味を調える。