棒付きココナッツアイスクリーム

時間： 2時間10分

ココナッツミルクを使うことで、このアイスクリームはアイスクリームのような滑らかでクリーミーな食感になります。また、ライムジュースとココナッツフレークが加わることで、素晴らしいトロピカルな風味も生まれます。味はバランスが良く、ほどよい甘さと心地よい酸味が、暑い日に爽やかな味わいをもたらします。何よりも素晴らしいのは、このアイスクリームは最小限の材料で作られており、すべて天然素材を使用していることです。ココナッツミックスをアイスキャンディー型または紙コップに入れて凍らせ、アイスクリームが少し固まったらアイスキャンディースティックを差し込んでください。

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レシピ：

ココナッツミルク1缶（400g）に、ライム1個分の皮のすりおろし、ライム2個分の果汁、粉砂糖1/4カップ、ココナッツフレーク1/4カップを加えてよく混ぜ合わせます。この混合物を小さなアイスキャンディー型または100mlの紙コップに分け入れ、木の棒を差し込みます。数時間、またはアイスクリームが固まるまで冷凍庫で冷やします。