チェリーポップス
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時間： 3時間30分
複雑： 簡単に
量： 6個
複雑： 簡単に
量： 6個
この鮮やかな層状のアイスクリームは、子供から大人まで誰もが楽しめるでしょう。しかも、特別なアイスクリームメーカーは必要なく、アイスキャンディー型と棒さえあれば作れます。このアイスクリームは、その素晴らしい風味に加え、甘酸っぱいベリーのフィリング、サワークリームとコンデンスミルクで作ったクリーミーなアイスクリーム、そしてカリッとした砕いたアーモンドという、対照的な食感の組み合わせが特徴です。それぞれの層が混ざらないように、前の層が完全に凍ってから、次の層を型に流し込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍チェリー340g
- 砂糖大さじ3杯
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- サワークリーム3/4カップ
- 砂糖入りコンデンスミルク2/3カップ
- アーモンドエキス小さじ1/4
- ひとつまみの塩
- アーモンド1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にさくらんぼ、水1/4カップ、砂糖を入れ、中火で沸騰させる。さくらんぼを時々潰しながら、さくらんぼの果肉が入ったシロップ状になるまで約8分間煮る。冷ましてからレモン汁を加える。その間に、ボウルにサワークリーム、コンデンスミルク、アーモンドエッセンス、塩を入れて混ぜ合わせる。
- チェリーミックスをアイスキャンディー型6個にそれぞれ約4分の1まで注ぎます。型の内側に垂れた液はペーパータオルで拭き取り、均一な層になるようにします。固まるまで約30分間冷凍します。サワークリームミックスも同様に型に半分ほど注ぎ、再び冷凍します。残りのチェリーミックスを加えて冷凍し、最後に残りのサワークリームミックスを上に乗せます。木の棒を差し込み、完全に固まるまでさらに約2時間冷凍します。
- その間に、オーブンを175℃（350°F）に予熱する。アーモンドを天板に並べ、きつね色になるまで7～10分焼く。冷ましてから刻む。
- アイスクリームを型から取り出すには、型を流水で軽く温めます。アーモンドをアイスクリームの底に押し込みます。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 夏の料理 / 冷製料理 / デザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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