時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 12～16マス

このブロンドブラウニーは、クルミ、メープルシロップ、バニラ、ブラウンバターのおかげで、秋の焼き菓子の風味と香りがたっぷり詰まっています。柔らかいクルミのクラストを焼き上げ、冷めたら、ふわふわのメープル風味のバタークリームをトッピングします。ブロンドブラウニーは小さめの四角形にカットして召し上がってください。少人数の家族の集まりにぴったりのスイーツです。

材料：

ブロンディ

• クルミ1カップ
• 上質な小麦粉2と3/4カップ
• ソーダ小さじ0.5杯
• 塩小さじ0.5
• バター220gを刻んでおく
• ブラウンシュガー1と1/4カップ
• メープルシロップ0.5カップ（カテゴリーA）
• 大きめの卵2個（室温）
• バニラエッセンス小さじ1
• メープルエキス小さじ1杯

釉薬

• 室温に戻したバター165g
• 塩小さじ1/4
• メープルシロップ1/3カップ（カテゴリーA）
• 粉砂糖1.5カップ
• レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
• メープルエキス小さじ1/4＋お好みで増量

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 黒糖、 メープルシロップ、 クルミ、 メープルエキス、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿にアルミホイルを敷き、両側に2インチほどはみ出させます。アルミホイルにクッキングスプレーを吹きかけます。クルミを天板に並べ、10～12分焼きます。少し冷ましてからまな板に移し、粗みじんにします。
ステップ2
• ブロンドブラウニーを焼く大きめのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れます。鍋にバターを入れ、中火で溶かし、時々かき混ぜながら、茶色くなるまで10～12分加熱します。火からおろし、すぐにブラウンシュガーとメープルシロップを加えて混ぜます。5分ほど冷まします。卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスとメープルエッセンスを加えて混ぜます。
ステップ3
• バターの混合物を小麦粉の混合物に混ぜ込み、次にゴムベラでクルミを混ぜ込みます。生地を準備した型に流し込みます。ブロンドブラウニーの表面が軽く焼き色がつき、中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで、約25分焼きます。焼きあがったら網に移し、型に入れたまま完全に冷まします。アルミホイルのはみ出した部分を持ってブロンドブラウニーを型から持ち上げ、ホイルを外します。
ステップ4
• その間に、釉薬を準備する。大きめのボウルにバターと塩を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、ふんわりするまで混ぜる。メープルシロップを加え、滑らかになるまで混ぜる。
ステップ5
• ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜます。粉砂糖を加えるたびに、速度を中高速に上げてください。レモン汁とメープルエキスを加えて混ぜます。必要に応じて、メープルエキスを小さじ1/4ずつ加えてください。冷めたブロンドブラウニーにグレーズを塗り広げ、四角形に切り分けます。

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