ミートボール入りアジア風ローメン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 500、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 1147 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 500、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 1147 mg、 砂糖 6 G.
麺、野菜、ミートボールを使ったこの本格的なアジア風料理は、わずか30分で完成します。ミートボールに酸味と辛味の絶妙なハーモニーを効かせるため、牛ひき肉に中華風ホイシンソース、ニンニク、生姜を混ぜ合わせます。ミートボールはオーブンで焼き上げ、ソテーしたミニトマト、ネギ、スナップエンドウと共にフライパンで和えた卵麺の上に盛り付け、絶品のアジア風ソースで仕上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥幅広ローメン麺 220g
- 牛ひき肉450g
- ホイシンソース大さじ3
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 刻んだ皮むき生姜大さじ1
- 植物油大さじ2杯＋小さじ1杯
- オイスターソース大さじ2
- 濃口ごま油小さじ1
- 薄切りにした青ネギ2本
- チェリートマト1カップ（半分に切る）
- スナップエンドウ1.5カップ（両端を切り落とす）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。ひき肉に水1/4カップ、ホイシンソース大さじ2、みじん切りにしたニンニク1かけ、生姜小さじ1、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。12個のミートボールを作ります。準備した天板に並べ、ブロイルモードで6～7分、片面ずつ焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。麺を加えてパッケージの指示に従って茹で、湯切りをして冷水で洗い流す。麺がくっつかないように、植物油小さじ1を加えて混ぜる。計量カップに水1/3カップ、オイスターソース、ごま油、残りのホイシンソース大さじ1、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を混ぜ合わせる。
- 大きめのノンスティックフライパンに、残りの大さじ2杯の植物油を中強火で熱します。残りのみじん切りにしたニンニク2かけ、小さじ2杯の生姜、ネギ（飾り用に少し残しておく）、ミニトマト、スナップエンドウを加えます。
- さやえんどうが鮮やかな緑色になるまで、30秒から1分ほど炒めます。麺を加えて混ぜ合わせます。ソースを注ぎ入れ、完全に吸収されるまで1～2分ほど混ぜます。麺、野菜、ミートボールを器に盛り付け、刻みネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / 夕食 / メインコース / パスタ / 肉 / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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