レシピメインコースパスタ野菜、きのこ卵料理

卵焼きと豚肉入りローメン

台所：中国、

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

卵焼きと豚肉入りローメン - 詳細レシピ。

1食あたりの栄養価：
カロリー 454、総脂質 20 G.、飽和脂肪 2.5 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 44 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 164 mg、ナトリウム 1466 mg、砂糖 5 G.

材料：

ローメン麺170g、または細めの小麦粉麺
大さじ3杯の醤油
大さじ2杯オイスターソース
豚ロース肉2枚（厚さ2.5cm、350g）、薄切り
植物油大さじ2.5
大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
ネギ1束を輪切りにする
細かく刻んだ皮むき生姜大さじ1
ニンニク2かけ、みじん切り
細切り野菜のサラダミックス4カップ（ブロッコリー、赤キャベツ、白キャベツ、ニンジン）
ピーマン1個、スライス
粗塩

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ローメン、しょうゆ、オイスターソース、豚肉、卵、ネギ、生姜の根、ニンニク、スイートペッパー、ニンジン、サラダミックス

準備：

ステップ1

塩水を入れた鍋を沸騰させる。麺を加え、パッケージに記載されている時間茹でる。スープ大さじ3杯分をソース用に取っておき、残りは捨て、麺を冷水で洗い流す。その間に、小さめのボウルに醤油とオイスターソースを混ぜ合わせる。別のボウルに豚肉を入れ、ソース大さじ1杯分を加えて和える。

ステップ2

大きめのフライパンに植物油大さじ1/2を中強火で熱する。卵を加え、かき混ぜずに1分間、とろみがつくまで焼く。オムレツを裏返し、さらに30秒焼いたら、まな板に移して細切りにする。

ステップ3

同じフライパンに植物油大さじ2を加え、弱火で熱します。次に豚肉を加え、絶えずかき混ぜながら、完全に火が通らない程度に、きつね色になるまで約2分間炒めます。肉を皿に移します。フライパンにネギ、生姜、ニンニクを加え、絶えずかき混ぜながら30秒間炒めます。キャベツ、ニンジン、ピーマンを加え、さらに4分間炒めます。豚肉と麺、スープ大さじ3、残りのソースミックスを加えます。絶えずかき混ぜながら、さらに約2分間炒め続けます。オムレツを加えます。

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