エビとブロッコリーのローメン

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 415、総脂質 10 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 49 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 175 mg、ナトリウム 409 mg、砂糖 1 G.

エビ入りローメンは、家庭でも簡単に作れる人気の中国料理で、レストランで食べるのと同じくらい美味しいです。茹でた全粒粉麺に、炒めたエビ、ブロッコリー、生姜、ニンニクを、あっさりとした風味豊かなソースで和え、全体にしっかりと絡めたら出来上がり！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

全粒粉スパゲッティ200g
植物油小さじ4
細かく刻んだ青ネギ（白い部分と薄緑色の部分のみ）大さじ2杯
刻んだ皮むき生姜大さじ2
ニンニク3かけ（潰したもの）
殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ450g
ブロッコリー1株を小房に分け、茎の皮をむいて薄切りにする。
軽く塩味をつけたきのこまたは野菜のブイヨン2カップ
コーンスターチ大さじ1
軽く塩味をつけた醤油酢大さじ1
濃口ごま油小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、ブロッコリーキャベツ、スパゲッティパスタ、ごま油、しょうゆ、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして、パスタを大きめのボウルに移す。
その間に、大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。植物油大さじ2を加え、ネギの半分、生姜、ニンニクを加えて、ネギがしんなりするまで1～2分炒めます。エビを加えて、火が通るまで約5分炒めます。穴あきお玉で皿に移します。

フライパンに残りの大さじ2杯の植物油を加えます。残りのネギ、生姜、ニンニクを加え、1～2分間かき混ぜながら炒めます。次にブロッコリーを加え、油が全体に絡むようにさらに1～2分間かき混ぜながら炒めます。スープ1/2カップを加えます。蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなるまで5～7分間煮込みます。
ボウルにコーンスターチと水1/4カップを入れ、残りのスープ1.5カップ、醤油、ごま油を加えます。エビを鍋に戻し、スープ液を加えます。沸騰させて、ソースにとろみがつくまで1～2分間かき混ぜながら煮ます。パスタを加えて混ぜ合わせます。

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