風味豊かなチーズビスケットを使ったサンドイッチ

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料理の写真：コン・プロス

時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

風味豊かなチーズビスケットを使ったサンドイッチ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2カップ（打ち粉用にさらに少々）
ベーキングパウダー大さじ1
砂糖大さじ1
冷やしたバター大さじ6、角切り
細かくすりおろしたチェダーチーズ 0.75カップ
細かく刻んだネギ3本
冷たいサワーミルク0.75カップ（さらに油を塗る分も含む）
ベーコン16枚
アボカド1個
ライム半分の果汁
刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2と漬け汁大さじ1
薄切りにしたプラムトマト2個
若いレタス2個、葉はちぎってある

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビスケット生地、サンドイッチ用パン、チェダーチーズ、ベーコン、アボカド、プラムトマト、ハラペーニョ、レタス

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱してください。

ベーキングパンにクッキングシートを敷きます。フードプロセッサーに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩小さじ1を入れ、混ぜ合わせるまでパルスします。バターを加え、エンドウ豆くらいの大きさになるまでパルスします。チェダーチーズとネギを加え、さらに2～3回パルスして混ぜ合わせます。サワーミルクそしてフードプロセッサーのスイッチを入れて、生地をまとめます。
軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、6×7インチ（厚さ1.5～2cm）の長方形に成形します。2インチの型抜きで丸いパンを切り抜き、用意しておいた天板に並べます。残った生地を集めてさらにパンを切り抜き、合計16個にします。表面にバターミルクを塗ります。薄い黄金色になるまで12～15分焼きます。焼き上がったら網に移して冷まします。

その間に、大きめのフライパンでベーコンを数回に分けて中火で焼きます。時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで約5分間焼きます。キッチンペーパーで油を切ります。ベーコンをそれぞれ3等分に切ります。
小さなボウルにアボカドを入れ、ライムジュースとコショウの漬け汁を加えて潰します。刻んだハラペーニョを加えて混ぜ、塩で味を調えます。トマトにも塩を振ります。

パンを半分に切り、上半分にアボカドペーストを塗ります。ベーコン、レタス、トマトを乗せます。

魚料理ベーグルサンドイッチ。