カレー風味のポテトカツ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
カレー風味のポテトカツレツ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいも全体にフォークで穴を開け、柔らかくなるまで電子レンジで8～10分加熱します。じゃがいもの皮をむき、大きなボウルに移してフォークでほぼ滑らかになるまで潰します。カッテージチーズ、グリーンピース、カレー粉、小麦粉大さじ2、塩小さじ2を加えて混ぜ合わせます。室温まで冷まします。
- 厚手の鍋に植物油を約5cmの深さまで入れ、キャンディ温度計で190℃（355°F）になるまで中強火で加熱します。その間に、浅いボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。別のボウルに小麦粉1カップを入れ、さらに別のボウルにパン粉を入れます。
- じゃがいもの混合物をゴルフボール大の約24個に分け、それぞれを直径5cmのパティ状に成形する。パティに小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とし、卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。パン粉は数回ひっくり返して全体にまんべんなくつける。
パティを数回に分けて、きつね色になるまで1～2分揚げ焼きにする。必要に応じて裏返しながら揚げ焼きにする。穴あきお玉を使って、ペーパータオルを敷いた皿に移す。チャツネを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / ジャガイモ料理 / マッシュポテト / ジャガイモの焼き菓子 / / インド料理
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