ココナッツチャツネ
投票数： 2
時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 濃厚なつけダレ1カップ
複雑： 簡単に
量： 濃厚なつけダレ1カップ
ココナッツチャツネ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無糖ココナッツフレーク1カップ
- みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ
- 刻んだ生姜小さじ1杯
- 青唐辛子の粉末小さじ1
- 1/4カップの無糖低脂肪ヨーグルト
- 新鮮なレモン汁小さじ1/2
- 塩小さじ3/4
- 水1/2カップ（必要に応じて）
- マスタードシード小さじ1/2
- 乾燥赤唐辛子2個
- カレーリーフ8枚またはローリエ2枚
- 植物油大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーまたはブレンダーに、ココナッツ、玉ねぎ、生姜、青唐辛子、ヨーグルト、レモン汁、塩を入れてピューレ状にする。必要に応じて少量の水を加え、中程度の濃度（水っぽくない）にする。
- 蓋付きの中くらいのフライパンに油を熱し、マスタードシード、乾燥赤唐辛子、カレーリーフを中強火で炒め、軽く揺らめき始めたら蓋を取り、ココナッツミックスを加えて10秒間かき混ぜながら加熱する。火から下ろし、器に移す。
チャツネは常温でディップとしてお召し上がりください。
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