イチゴ入りチョコレートケーキ

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時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

チョコレートでコーティングしたイチゴは、バレンタインデーの人気スイーツです。このレシピでは、そんな愛されるロマンチックなデザートをさらにグレードアップさせた、贅沢なチョコレートストロベリーケーキをご紹介します。イチゴ、チョコレート（ホワイトとダークの両方）、そしてホイップクリームがふんだんに使われています。チョコレート生地にイチゴを詰め込み、仕上げにフレッシュなイチゴをトッピングすれば、風味と食感の絶妙なハーモニーが楽しめます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉1と1/4カップ
ココアパウダー1と1/4カップ
グラニュー糖1と1/4カップ
重曹小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ0.5
粗塩小さじ0.5
大きな卵1個＋大きな卵黄1個
サワークリーム0.5カップ
植物油 0.5カップ
バニラエッセンス小さじ2
ヘタを取り薄切りにしたイチゴ450g（約4カップ）、飾り用に丸ごとのイチゴ5個
刻んだセミスイートチョコレート30g
ホワイトチョコレート30g（刻んだもの）
飾り付け用に市販のホイップクリーム

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：いちご、高級小麦粉、卵、サワークリーム、クリーム、セミスイートチョコレート、ホワイトチョコレート、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱し、直径9インチの丸型ケーキ型にクッキングスプレーを吹きかけます。
大きめのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、砂糖、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れます。卵、卵黄、サワークリーム、植物油、バニラ、熱湯0.5カップを加え、滑らかになるまでこねます。生地を準備したケーキ型に流し込みます。スライスしたいちごを上に並べ、生地に軽く押し込みます。

中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで55～60分焼きます。焼きあがったらケーキを網に移し、30分冷まします。
ケーキの縁にナイフを入れ、網の上にひっくり返します。ケーキを再び型から外し、約1時間かけて完全に冷まします。
ケーキが冷めたらセミスイートチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ別の小さなボウルに入れます。セミスイートチョコレートは、シリコン製のスパチュラでよく混ぜながら、30秒間隔で電子レンジで加熱し、完全に溶けて滑らかになるまで約1分加熱します。溶かしたチョコレートをケーキにかけます。ホワイトチョコレートも同様に溶かし、ケーキにかけます。
ケーキの縁をホイップクリームで飾ります。残りのイチゴ5個を縦半分に切り、切り口を下にしてケーキの縁に並べます。

注記

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。。