ココナッツカップケーキ、バニラクリーム添え
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時間： 2時間5分
複雑： 平均
量： カップケーキ18～20個
複雑： 平均
量： カップケーキ18～20個
この絶品のココナッツカップケーキには、ふわふわのバニラフロスティングがトッピングされています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗挽きの甘いココナッツフレーク400g
- 室温に戻したバター340g
- 砂糖大さじ2
- 5個の卵、カテゴリーCB、室温
- バニラエッセンス小さじ1.5
- アーモンドエキス小さじ1.5
- 上質な小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2の細かい塩
- バターミルク1カップ
クリームの場合：
- 室温に戻したフィラデルフィアクリームチーズ450g
- 室温に戻したバター340g
- バニラエッセンス小さじ1
- アーモンドエキス小さじ1/2
- ふるいにかけた粉砂糖680g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クリームチーズ、 フィラデルフィアチーズ、 卵、 サワーミルク、 高級小麦粉、 ビスケット生地、 バニラエキス、 アーモンドエキス、 粉砂糖、 ココナッツフレーク、 カップケーキ、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- ペストリー用アタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、高速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜる。
ミキサーの速度を低速に落とし、卵を1個ずつ加え、加えるたびにボウルの側面についた生地をこそげ落とします。バニラエッセンスとアーモンドエッセンスを加え、よく混ぜます。 - 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。生地に、粉類とバターミルクを3回に分けて加えます。粉類とバターミルクを交互に加え、最初は粉類から始め、最後も粉類で終わるようにします。よく混ぜ合わせます。ココナッツ200gを加えます。
- オーブンを160℃（350°F）に予熱します。マフィン型に紙カップを敷き、生地を型いっぱいに流し込みます。表面がきつね色になり、竹串を刺しても生地が付いてこなくなるまで、25～35分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、取り出します。 カップケーキ そして、完全に冷めるまで網の上に置いてください。
- カップケーキを焼いている間に、フロスティングを作ります。パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルに、クリームチーズ、バター、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを入れ、低速で混ぜます。粉砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
カップケーキにアイシングを塗り、残りのココナッツを振りかける。
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