ピーナッツバタージャムクリームカップケーキ

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時間： 1時間5分
複雑：平均
量：カップケーキ12個

タイラー・フローレンスはどうやってあんなに素晴らしいジャム入りカップケーキを作るのでしょうか？彼は長い注ぎ口のついたプラスチック製の計量ボトルを使って、ジャムをケーキの中に注入しているのです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉1.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/2の細かい塩
小麦粉入りベーキングスプレー
室温に戻したバター110g
グラニュー糖1カップ
COカテゴリーの卵2個と卵黄1個
バニラエッセンス小さじ2
牛乳3/4カップ
ぶどうジャム1カップ
ピーナッツバタークリーム（レシピは下記参照）
飾り付け用に砕いたチョコレートキャンディー（リーシーズ・ピーセスなど）、キャンディーバー（バターフィンガー、ヒースバーなど）、サンドイッチクッキー（ナッターバターなど）

カードクリーム

室温に戻したフィラデルフィアクリームチーズ110g
大さじ1/2のクリーミーなピーナッツバター
室温に戻したバター大さじ4（60g）
粉砂糖2カップ
牛乳小さじ1.5杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、ビスケット生地、クリーム、フィラデルフィアチーズ、ピーナッツバター、粉砂糖、バニラエキス、ジャム、ぶどうジャム、ドラジェ、高級小麦粉、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

大きめのクッキングシートの上に小麦粉、ベーキングパウダー、塩を広げます。大きめのボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで中速で軽くふわふわになるまで混ぜます。

卵、卵黄、バニラエッセンスを加えます。速度を低速に落とし、ボウルの側面についた生地をこそげ落とします。牛乳を注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜ続けます（最初はダマがあるかもしれませんが、やがて滑らかになります）。乾燥材料が入ったクッキングシートを取り除き、それを徐々に液体材料に加えます。生地がまとまるまで混ぜ続けます。
オーブンを180℃（350°F）に予熱します。標準的な12個取りのマフィン型に、それぞれの穴に紙製のカップを敷きます。カップに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

用意した型に生地を均等に流し込み、型の3/4程度まで満たします。表面がふっくらするまで焼きます。カップケーキカップケーキを押して弾力が出るまで、ただし焼き色がつきすぎない程度に、約20分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、その後網の上で完全に冷まします。この後、フィリングやフロスティングを塗ったり、カップケーキをデコレーションしたりできます。

プラスチック製の絞り出しボトルにぶどうジャムを入れ、キャップをしっかり閉めます。ボトルの先端をカップケーキの表面にできるだけ奥まで差し込みます。カップケーキ1個につき大さじ1杯ほどのジャムを絞り入れます。カップケーキの上にピーナッツバターフロスティングを塗ります。砕いたピーナッツバターをトッピングします。パンくず提案された選択肢のいずれからも。

ピーナッツバターフロスティング：

ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用し、ピーナッツバター、バター、クリームチーズを中速で軽くふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜ続けます。牛乳を加え、塗りやすい固さになるまで混ぜ続けます。出来上がり量は1.5カップです。