米粉とパン粉を使ったグルテンフリーワッフル
投票数： 2
時間： 20分
複雑： 簡単に
量： ワッフル8枚
複雑： 簡単に
量： ワッフル8枚
1食あたりの栄養価：
カロリー 478、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 84 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 478、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 84 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ワッフルにはホイップクリーム、チョコレートシロップ、クッキーの砕いたものがトッピングされています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
グルテンフリーの小麦粉ミックス
- 白米粉 3カップ（435g）
- タピオカ粉 大さじ1.5杯（190g）
- ジャガイモ澱粉 0.75カップ（120g）
- キサンタンガム大さじ1杯（8g）
- 塩小さじ1.5杯（5グラム）
クッキークランブルワッフル
- 砂糖大さじ1
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ0.5
- グルテンフリーのクッキングスプレー
- 牛乳1.5カップ
- 室温の大きめの卵2個
- キャノーラ油 0.33カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- ホワイトチョコレートチップ 0.25カップ
- 刻んだ0.33カップ グルテンフリーのクリームサンドクッキー、そして振りかけるための大きめのパン粉
- 飾り付け用のホイップクリーム
- 飾り付け用のチョコレートシロップ
- 必要なものベルギーワッフルメーカー
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レシピ通りに料理を作る：
- グルテンフリーの小麦粉ミックス大きなボウルに、米粉、タピオカ粉、ジャガイモ澱粉、キサンタンガム、塩を入れます。
このワッフルを作るのに必要な量よりも多めに小麦粉ができます。余った小麦粉は密閉容器に移し、涼しく乾燥した場所、または冷蔵庫で保存してください。他のグルテンフリーの焼き菓子作りに使えます。 - ワッフル用別のボウルに、グルテンフリーの小麦粉ミックス1.5カップ、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。（残ったグルテンフリーの小麦粉ミックスは次回のために取っておいてください。）
- ベルギーワッフルメーカーを中火に予熱し、グルテンフリーのクッキングスプレーを吹きかけます。小さなボウルに牛乳、卵、油、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に加えて混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜ、クッキーの砕いたものを丁寧に混ぜ込みます。
- ワッフルメーカーの各型に生地を0.33カップずつ流し込み、端まで広げます。大きめのクッキーを上に並べます。ワッフルメーカーを閉じ、ワッフルがカリッとするまで約4分焼きます。残りの生地を準備し、焼き上がったワッフルにホイップクリーム、チョコレートシロップ、クッキーの砕いたものをトッピングします。
レシピ 米粉、アマランサス粉、タピオカ粉を使ったグルテンフリーワッフル。
レシピの作者 - シルヴァーナ・ナルドーネは、グルテンフリーのレシピ本の著者です。
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