時間： 40分
複雑： 簡単に
量： ワッフル6枚

サワーミルクを使うことで、このワッフルは驚くほど軽い食感になります。生地に加えたバターが、驚くほどサクサクとした皮を作り出し、その下にはふんわりとクリーミーなワッフルが隠れています。生地には少量の砂糖も加えているので、メープルシロップなどの甘いトッピングを添えてお召し上がりいただけます。このワッフルは手軽に作れるので、朝食にもデザートにも最適です。

材料：

• 上質な小麦粉1と3/4カップ
• グラニュー糖大さじ2
• ベーキングパウダー小さじ1と3/4
• 重曹小さじ1/4
• 粗塩小さじ1/4
• サワーミルクまたはケフィア1と3/4カップをよく振る。
• 大きな卵2個
• バニラエッセンス小さじ2
• 無塩バター110gを溶かし、少し冷ます。
• メープルシロップ、ジャム、ベリー類、またはヨーグルトを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 サワーミルク、 ケフィア、 ワッフル、 メープルシロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ワッフルメーカーを中火から強火に予熱してください。
ステップ2
• 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、サワーミルク、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。サワーミルクの混合物を小麦粉に加えて、生地になるまでこねます。
ステップ3
• バターを加えて混ぜ合わせる。生地を練りすぎないように注意する。
  
  
  小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
ステップ4
• 予熱したワッフルメーカーの両面にクッキングスプレーを吹きかけます。ワッフルメーカーの表面を軽く覆う程度の生地を注ぎます。目安はワッフルメーカーのサイズにもよりますが、約1/3カップから3/4カップです。蓋を閉めると生地が広がるので注意してください。
ステップ5
• ワッフルメーカーの蓋を閉じ、ワッフルが濃い黄金色になり、少しカリッとするまで約5分焼きます。残りの生地も同様に焼きます。 ワッフルメーカーの表面が十分に油が馴染んでいたり、焦げ付き防止加工が施されている場合は、ワッフルを焼く合間に調理用スプレーを吹き付ける必要はないかもしれません。。
ステップ6
• ワッフルはバター、シロップ、ジャム、ベリー類、ヨーグルトなどを添えて、すぐに召し上がってください。

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