サワーミルクとベリーソースを添えたコーンワッフル

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時間： 50分
複雑：簡単に
量：ワッフル8枚

新鮮なトウモロコシとコーンミールで作られた、美味しくて少しサクサクとしたワッフルは、どんなトッピングにもぴったりです。フレッシュベリーソースを添えても美味しくいただけます。アメリカンスタイルでフライドチキンと一緒に、またはメキシカンスタイルでリフライドビーンズと一緒にどうぞ。お好みに合わせてお楽しみください。このワッフルの心地よいトウモロコシの風味は、甘いものにもしょっぱいものにも同様によく合います。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

コーンワッフル

小麦粉1カップ
コーンフラワー0.5カップ
砂糖大さじ2杯
ベーキングパウダー小さじ2
ソーダ小さじ0.5杯
シナモンパウダー小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
トウモロコシ1本、粒を取り除く
サワーミルク1.5カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
大きな卵2個
溶かしバター165g＋ワッフルメーカーに塗るための追加バター
特殊装備ワッフルメーカー

ベリーシロップ

ブラックベリー1カップ
ブルーベリー1カップ
メープルシロップ大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、コーンフラワー、卵、サワーミルク、メープルシロップ、ブラックベリー、ブルーベリー、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

ベリーシロップ小さめの鍋にブラックベリー1/2カップ、ブルーベリー1/2カップ、シロップを入れます。中火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、ベリーがはじけ始め、シロップが少し煮詰まるまで約8分間煮ます。火から下ろし、残りのベリーを加えて混ぜます。蓋をして温かいままにしておきます。
ワッフルメーカーに温度調節機能があれば、中温に予熱してください（機能がない場合でも問題ありません）。オーブンを90℃に予熱してください（焼き上がったワッフルを温かく保つため）。

大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩、コーン粒を入れます。別のボウルに、バターミルク、バター、バニラエッセンス、卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。この液体混合物を粉類の混合物に注ぎ入れ、滑らかになるまで優しく混ぜます（生地に多少のダマがあっても大丈夫です）。
ワッフルメーカーの上下にバターを薄く塗ります。ワッフルメーカーの3/4程度まで生地を流し込みます（ワッフルメーカーによっては目盛りが付いているものもあります）。蓋を閉めて、ワッフルがこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで6～10分焼きます。焼き上がったワッフルは皿にのせ、アルミホイルで覆い、残りを焼いている間オーブンに入れておきます。
ワッフル一枚一枚にベリーメープルシロップをかけ、お召し上がりください。

将来の使用のために冷凍保存するためのヒント

ワッフルはジップロックバッグに入れて最長1ヶ月間冷凍保存できます。召し上がる前に、トースターオーブンまたは通常のオーブンで150℃でカリッとするまで温めてください。

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