鶏難波うどん（鶏難波うどん）
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
鶏なんばうどん（鶏なんばうどん）の詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にだし汁を入れて沸騰させ、塩、醤油、砂糖、みりんを加える。材料が溶けるまでかき混ぜ、再び弱火にして鶏肉を加える。
鶏肉が柔らかくなるまで約10分間煮込み、表面に浮いてくるアクをすくい取る。玉ねぎ、マッシュルーム、キャベツを加え、さらに2～3分煮込む。 - その間に、大きめの鍋に塩を入れない水をたっぷり入れ、強火で沸騰させる。麺を加え、再び沸騰させ、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3分間茹でる。
麺をざるにあけ、冷たい流水で洗い、表面のデンプンを潰す。温めた深めの器に麺を盛り、熱々のスープを注ぎ、鶏肉、玉ねぎ、きのこをトッピングして、すぐに提供する。
カテゴリー:
レシピ / スープ / パスタやシリアル入りのスープ / / 日本料理
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