ハロウィン向けミートボール入りヌードルブレイン

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時間： 2時間。
複雑：平均
分量： 6-8

1食あたりの栄養価：

カロリー 936、総脂質 28 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 43 G.、炭水化物 125 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 134 mg、ナトリウム 1154 mg、砂糖 11 G.

ハロウィンパーティーの食事を用意するなら、ボリュームたっぷりの麺とミートボールのキャセロールを作って、不気味な脳の形に盛り付けて出しましょう。レシピの手順に従って、アルミホイルとボウルで脳の型を作ります。トマトマリナーラソースで和えた太麺は、血まみれの脳にそっくりです。型に麺を流し込み、オーブンで焼きます。お皿に盛り付けたら、2つの半球の間にトマトソースを注ぎます。麺の下にはサプライズが待っています。プロシュートで包んだミートボールです。このパスタキャセロールは、見た目も味も忘れられない一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

1缶あたり0.9kg。マリナラソース
450グラム既製のミートボール
調理済み冷凍うどん800g入り2袋（注記参照）
すりおろした全乳モッツァレラチーズ 0.5カップ
大きめの卵3個を溶きほぐす
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
刻んだプロシュート110g
大さじ0.5杯イタリア風パン粉
エキストラバージンオリーブオイル小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：マリナラソース、ミートボール、うどん、モッツァレラチーズ、卵、パルメザンチーズ、プロシュート、パンくず

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックを設置し、230℃に予熱します。
中くらいの鍋にマリナーラソースとミートボールを入れ、弱火で約10分加熱する。ソース1カップをミートボールにかけて、盛り付け用に取っておく。

その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させ、パッケージの指示に従ってうどんを茹で、湯を切る。
長さ 60 cm のアルミホイルをプリズム状に成形します。長さ 60 cm のアルミホイルをさらに 2 枚用意し、まっすぐに伸ばして、20 x 10 cm の楕円形に丸めます。プリズムを 10 カップの耐熱ボウルの中央に置き、両端を折り曲げてホイルがボウルに押し付けられ、ボウルが半分に分かれます (これにより、脳の 2 つの半球が作られます)。プリズムの両側に 2 つの楕円形のホイルを置きます。長さ 45 cm のアルミホイルで全体を覆い、ホイルの型に押し込みます。これで脳の型ができました。クッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
大きなボウルに、モッツァレラチーズ、卵、取っておいたソース、パルメザンチーズ1/4カップを入れます。麺を卵液に加え、全体に均一に絡めます。麺の半分をフライパンに移し、軽く押して中央にくぼみを作ります。くぼみにプロシュートの半分を敷き詰めます（ハムがアルミホイルに触れないように注意してください。触れるとくっついてしまいます）。くぼみにミートボールを入れ（ソースはフライパンに残しておきます）、残りのプロシュートを上に乗せ、ミートボールが「脳」の中心にあるポケットのような形にします。残りの麺を上に乗せ、すべての隙間を埋め、肉を囲み、フライパンの側面にしっかりと押し付けるように広げます。小さなボウルにパン粉、オリーブオイル、残りのパルメザンチーズ1/4カップを入れ、麺の上に均一に振りかけ、パン粉が固定されるように押します。
パン粉がきつね色になり、麺が完全に固まるまで、30～40分焼きます。フライパンに入れたまま30分休ませます。その後、まな板にひっくり返し、残りのソースを2つの脳半球の間に縦方向に注ぎます。

注記

調理済みの冷凍うどんは、乾燥うどんよりもふっくらとした食感であることが多い。多くのアジア系スーパーの冷凍食品コーナーで見かけることができる。