時間： 1時間10分
複雑： 平均
分量： 4

これは本物の脳ではありませんが、非常によく似ています！

このちょっと不気味なスモークサーモンの前菜は、ハロウィンパーティーにぴったりです。必要なのは、熟したアボカド1個、クリームチーズ、炊いた寿司飯、スモークサーモン、赤トビコ（トビウオの卵）、そして少しの時間だけ。これで、いたずらは大成功！

材料：

• アボカド1個
• カッテージチーズ
• 調理済み 寿司飯
• スモークサーモン
• トビコ（トビウオの卵）
• わさび、醤油、ガリ（生姜の甘酢漬け）を添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スモークサーモン、 クリームチーズ、 丸粒米、 アボカド、 しょうゆ、 生姜の根、 わさび

おすすめします

準備：

ステップ1
• 
  アボカドを半分に切り、種を取り除きます。それぞれの半分を丁寧に皮をむきます。クリームチーズを小さなボール状に2つ作り、片方の半分の種があった場所に1つを押し込みます。
ステップ2
• 
  完了。これでクリームチーズがアボカドの半分両方に入りました。
ステップ3
• 
  クリームチーズを使って、2つの半分をしっかりと押し合わせます。
ステップ4
• 
  冷ました寿司飯をアボカドの上に脳の形になるように乗せ、中央に小さな溝を作る。
  
  
ステップ5
• 
  スモークサーモンを薄切りにする。それぞれのスライスを不規則な形に巻く。
ステップ6
• 
  巻いた鮭のスライスをそれぞれご飯に差し込み、脳の形に整えます。手早く丁寧に作業し、手が清潔で冷えていることを確認してください。
ステップ7
• 
  サーモンを重ねていき、側面が完全に覆われるまで重ねますが、「脳」の中央には小さな窪みを残しておきます。ラップを皿の周りに軽く押し付けてサーモン同士を密着させ、はみ出しているご飯を取り除きます。
ステップ8
• 
  包み紙をはがし、脳の中心に沿ったくぼみに、トビコ（トビウオの卵）をスプーンで丁寧に詰める。
  
  
ステップ9
• 
  もう一枚のラップを脳の上に押し当てて形を整え、慎重に剥がします。
ステップ10
• 
  これで、見た目は本物の脳みそそるのに、味はスモークサーモンの寿司ロールのような前菜が完成しました。
ステップ11
• 
  脳みそ寿司ロールは、わさび、醤油、ガリを添えてお召し上がりください。

投票数： 2