ハロウィンにぴったりのクモの巣模様のデビルドエッグ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 116、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 189 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 116、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 189 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 1 G.
食用色素と卵の殻を使えば、ハロウィン仕様のデビルドエッグを簡単にデコレーションできます。不気味な蜘蛛の巣で覆われたデビルドエッグにパプリカを振りかけると、さらに印象的な仕上がりになります。この美味しくて独創的な前菜は、きっと大好評間違いなしです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 黒色のジェル状食用色素大さじ1
- 大きめの卵12個（できればあまり新鮮でないものが良い）
- 1/3カップ マヨネーズ
- 蒸留白酢小さじ1杯（5％）
- 粗塩小さじ1/4
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 甘口スペイン産パプリカ小さじ0.5
- 飾り付け用に新鮮なディル12枝
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に水2リットルと食用色素を入れます。卵をそっと鍋に入れます。強火にかけて沸騰させます。沸騰したら蓋をして火から下ろし、10分間置いておきます。
- 卵を湯から取り出し、ペーパータオルにのせます。スプーンで軽く叩いて殻にひびを入れます。卵を氷を入れたボウルに移し、ゆで汁を注ぎます。完全に冷ましてください。
- 卵の殻を丁寧にむきます。卵の細い方の端を細く切り、立てて置けるようにします。卵の広い方の端を切り落とし、小さなスプーンかバターナイフの先端を使って、卵黄を丁寧に絞り出します。卵黄をミニフードプロセッサーかボウルに入れます。卵黄を泡立て器で混ぜるか（またはフォークで潰します）、マヨネーズ、酢、塩、コショウを加えて滑らかになるまで混ぜます。卵黄のフィリングを卵白にスプーンで詰めるか、絞り袋で絞り出します。
- デビルドエッグを盛り付け皿に立てて並べます。卵黄にパプリカパウダーをひとつまみ振りかけます。それぞれの卵に新鮮なディルの小枝を添えます。冷やして召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 詰め物料理 / お祝い料理 / ハロウィン / パーティー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / 卵料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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