カムジャ：韓国風ホットドッグ
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： コーン犬6本
複雑： 簡単に
量： コーン犬6本
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 22人分のうちの1人分
カロリー 352、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 325 mg、 砂糖 6 G.
一人分の量： 22人分のうちの1人分
カロリー 352、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 325 mg、 砂糖 6 G.
カムジャコーン犬は韓国で人気の屋台料理です。串に刺したホットドッグにコーンの衣をまぶし、フライドポテトをトッピングしたものです。ホットドッグに衣をつけやすくするには、背の高いグラスに衣を注ぎ、ホットドッグを浸してください。ケチャップとマスタードをつけてお召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ソーセージ6本
- 冷凍の波型カットフライドポテト1袋（900g）を解凍し、1cm幅に切る。
- 強力粉3 1/4カップ（打ち粉用にも少々）
- 砂糖0.5カップ
- コーンフラワー1/4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 牛乳1.5カップ（必要に応じて追加）
- 大きな卵2個
- ケチャップとマスタード（添え用）
- 菜種油（揚げ物用）
- 特殊装備長さ20cmの木製串6本、揚げ物用温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ソーセージの水分を拭き取り、それぞれに20cmの木製串を3/4ほど刺します。脇に置いておきます。フライドポテトを大きめの浅い皿か天板に並べます。
- 大きめの厚底鍋に油を3～4インチ（約7.5～10cm）入れ、中火で加熱し、揚げ物用温度計が350°F（175°C）を示すまで温める。
- 一方、大きめのボウルに小麦粉、砂糖、コーンミール、ベーキングパウダー、塩大さじ1を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。中くらいのボウルに牛乳と卵を入れ、混ぜ合わせます。この液体を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまで混ぜます。生地が固い場合は、必要に応じて牛乳を少量加えます。生地を背の高いグラスに注ぎ、水を入れます。ソーセージにまぶすために、皿に少量の小麦粉を振りかけます。
- まず、ソーセージに小麦粉をまぶし、次に衣の入ったグラスに浸し、ゆっくりと回しながら引き上げます。余分な衣はグラスに戻してください。衣は非常に粘り気があるので、慎重に引き上げてください。ソーセージ全体に衣がついたら、フライドポテトに転がして全体に衣をつけます。ソーセージが落ちないように、フライドポテトをしっかりと押し付けてください。もう一方のソーセージも同様に繰り返します。
- ソーセージを1本ずつ熱した油に入れ、ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます（1人分につき3～4分）。トングでソーセージを取り出し、余分な油を切るために網またはペーパータオルを敷いた皿に移し、塩で味を調えます。
- ホットドッグに衣とフライドポテトをまぶし、2本ずつ揚げ続けます。必要に応じて衣を追加してください。ケチャップとマスタードを添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - ジャッキー・ジ・ユン・パークは、フードネットワークのフードスタイリスト兼レシピ開発者です。
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