オイムチム（韓国キュウリのサラダ）
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 132、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 476 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 132、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 476 mg、 砂糖 7 G.
軽やかでさっぱりとしていて、手軽に作れるこの韓国風キュウリのピリ辛サラダ「オイムチム」は、夏の料理にぴったりの一品です。特にご飯との相性は抜群ですが、サンドイッチ、麺類、肉料理などにも合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- きゅうり1本を厚さ0.5cmの輪切りにする。
- 大さじ1杯の唐辛子粉（韓国産唐辛子フレーク）
- 砂糖小さじ2杯
- 粗塩小さじ1.5
- 大さじ2杯の米酢
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- 魚醤小さじ2
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- 炒りごま小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、きゅうり、赤唐辛子フレーク、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
- ラップで覆い、室温で約30分間置き、途中で一度かき混ぜ、キュウリが柔らかくなり水分が出てくるまで待ちます。ザルに移して水気をよく切ります（すすぐ必要はありません）。
- 米酢、ごま油、魚醤、ニンニクを滑らかになるまで混ぜ合わせる。きゅうりの混合物に注ぎ、ごまを加えて混ぜる。 すぐに召し上がるか、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存してください。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / 前菜 / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ / 韓国料理
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